Kissel - en tradisjonell rett for de slaviske folkeslag. Siden oldtiden, ble det forberedt med korn og frukt, gelé og i begynnelsen var ikke søte retter, og bare over tid blitt delikatesse når kokt begynte med tillegg av bær, frukt, syltetøy og melk. Nå kan dette dessert bli betraktet som en av de få som ikke skader og forbedre helse. Melk gelé er laget med stivelse, så nok kalorier. Men de er nyttige både barn og voksne, spesielt i perioder med intens fysisk og psykisk stress, stress, utvinning fra sykdom og bare ønsker å skjemme bort deg selv med noe velsmakende og med kvalitet. I alle disse tilfellene, melk pudding - ideelt fordi det har følgende egenskaper:
Myk podschelachyvayut handling, spesielt gunstig for personer som lider av hyperacidity, magekatarr, magesår eller duodenalsår.
Det høye innhold av vitaminer og mineraler, som korrelerer med spesifikk gress og / eller frukt ingredienser gelé.
Aktivering av intestinal motilitet og forebygging av dysbiosis.
Økt immun egenskaper, aktivering av stoffskiftet og overordnede organ tone.
Dette pudding, tilberedt med naturlige produkter, nesten ingen kontraindikasjoner, unntatt i sjeldne tilfeller av intoleranse for en komponent. Men i dette tilfellet kan vi finne en måte, fordi det er så mange oppskrifter på gelé, søt og frisk, tykke og flytende, frukt og frokostblandinger, melk, havre og kombinert. Hver av dem vil bringe felles gode og deres individuelle egenskaper. Men virkelig velsmakende pudding ut bare hvis du kjenne egenskapene til sine forberedelser.
Oppskrifter melk gelé
Ikke engang nevne den tørre løselig gelé og andre semi. Mellom dem og dette nyttig melk suppe omtrent like mye til felles. Som mellom friske moreller og kirsebær smak av godteri. Til tross for sin sysselsetting og dynamisk rytme av livet vil finne en måte å lage en deilig pudding laget av naturlige ingredienser. Videre vil det ta ganske lang tid, og vi vil hjelpe med hånden flere vellykkede oppskriften:
- Flytende melk pudding. Ta en liter melk, 4 ss sukker, 2 ss potet eller 4 ss maisenna, en dråpe vanilje ekstrakt eller vanilje klype. Oppløse stivelsen i et glass melk og resten av melken kok. Tilsett kokende melk sukker, rør til det er oppløst. Hell så i en bolle med søt melk og stivelse melk, vanilje og mix. Ikke stoppe å røre, koke gelé over svak varme i 2 minutter hvis du bruker potetstivelse, eller fem minutter hvis du bruker maismel. Årsaken til denne forskjellen er at potetstivelse - fortykningsmiddel sterkere enn potetstivelse. Klar gelé hell i kopper og server varm med honning, syltetøy eller en annen søt saus. Melk pudding svinger blek hvit, men du kan male det en fin krem skygge, og legger en spiseskje med kald melk fersk gulrot juice før du blander det med stivelse.
En tykk melk pudding. Ta en liter melk, 4 ss sukker 4 ss av potet eller 8 spiseskjeer cornstarch klype naturlig vanilje eller vanilje klype (kan erstatte en halv pose med vaniljesukker). Oppløse stivelsen i et glass melk, slik at det ikke var noen klumper. Annen melk kok opp i kovshyke. Sukker satt i kokende melk, rør godt til det er helt oppløst. Melk og stivelse hell i et krus med kokende melk, sette vanilje og bland. Ikke stoppe å røre, koke gelé over svak varme i 2 minutter hvis du bruker potetstivelse, eller fem minutter hvis du bruker maismel. Således avhenger konsistens Kissel i stor grad av mengden av stivelse, men ikke da dets koke. I kulinariske nettsteder og litteratur du kan finne en anbefaling lagt til mel pudding. Men stivelse takler oppgaven med å lage en tyktflytende konsistens og uten. Klar gelé kopper løst i lav eller kremanki og tjene litt ostyvshim, dekorere din preferanse nøtter, bær, honning og / eller revet sjokolade.
Meieri berry pudding. Ta en liter melk, 4 ss sukker 4 ss kirsebær ferdig sirup (du kan kjøpe en flaske eller tømme glass syltetøy), 2 ss potet eller 4 ss maisenna klype malt kanel eller muskat. Helt oppløse stivelsen i et glass melk, tilsett smak. Annen melk kok opp med sukkeret. Deretter kombinere all melken i en kjele, bland godt og fortsatt omrøring, kok gelé over svak varme i 2 minutter, hvis du potetstivelse, eller fem minutter hvis du bruker maismel. Legg sirup per minutt til de er møre og jevnt i kysilnoyu masse. Berry pudding med melk tjene en del krus og pynt med frisk mynte og / eller hele bær. Dette kan være den samme frukt, noe som gjorde sirup, eller andre. De fleste sirup også velge på egen hånd.
Melkesjokoladepudding. Ta en liter melk, 4 ss sukker 4 ss kakaopulver, 100 gram sjokolade (en flis), 2 ss potet eller 4 ss maisstivelse, naturlig vanilje klype (kan erstatte en halv pose med vaniljesukker eller vanilje klype ). Stivelse oppløses i en kopp melk og rør til klumper forsvinning. Kakaopulver løses i et halvt glass melk. Half polomayte sjokolade, satt i et halvt glass melk og smelte i mikrobølgeovn eller i vannbad. Andre hell melken i et krus, satte sukker og kok opp. Deretter legge den til melk og stivelse, melk og sjokolademelk med kakao, sette vanilje, og rør jevnt under omrøring, kok over svak varme i 2 minutter, hvis du potetstivelse, eller fem minutter hvis du bruker maismel. Klar gelé hell i kopper og pynt med resterende sjokolade, snu den til chips bruker float.
Melk og egg pudding. Ta en liter melk, 4 ss sukker 3 eggeplommer eller 3, 2 ss hvetemel, 1 ss smør. Skill eggeplommene fra protein og gni dem med sukker og mel til hvit glatt. Hell melken i et krus og sette på lav varme. Umiddelbart plassere eggeplomme blandingen i melken og rør sakte begynne. Stek til tykk gelé, gradvis oppvarming, men ikke slik at prosessen for å begynne koking. Etter ca 3-5 minutter, når den pudding vil få ønsket konsistens, sette den i varmt smør, bland godt og fjern fra varmen. Sett pudding i kremanki og serverer varm. Denne oppskriften innebærer bruk av noen smaks av ditt valg (vanilje, kakao, kanel, etc.). Slik stivelse-fortykningsmiddel erstatte egg i den, noe som endrer den ernæringsmessige verdien Kissel for protein og fett, noe som reduserer mengden av karbohydrater.
Enkel å tilberede melk gelé er ikke villedende, koker det egentlig er veldig enkelt. Hvis du foretrekker det, kan du komplisere oppskriften, tilsett smaks fyllstoff, smaker, dekorasjoner, etc. I tillegg, ressurs husmor liker å eksperimentere med tekstur gelé, snu den til en flavored drink, den tette dessert. Forresten, den italienske melk gelé pannakota nylig svært populær blant gourmeter. Selv tykk melk pudding dekorert med bær, sjokolade chips og kjeks smuler ikke ga ham ingen smak eller estetikk. Så ikke se på andres hjemland profeter - melk pudding lage mat for seg selv og sine kjære med glede og fiksjon. Bon appetit!