Hjemland slike planter er Persia, der århundrer siden de ble betraktet som et symbol på velstand og selv beboere var bønder i oldtidens Østen. I dagens verden har blitt den største importøren av pistasjnøtter Iran, hvor hvert år går ca 200 tusen tonn nøtter, etterfulgt av USA, og den tredje - Tyrkia.
De færreste vet at innbyggerne i den samme Øst mener at de vokser på "tree of life" fordi det er så kalt pistasj treet, som har fantastisk utsikt utenfor: Multilayer trunk med dype sprekker heller lav, men bred krone og leve dette Planten kan bli opptil 400 år!
Det finnes mange varianter av pistasj trær, ofte vokser de alene, men kan noen ganger bli funnet og liten mutter.
Blomstringsperioden "tree of life" faller på de første vårmånedene, og det antas at dette er virkelig et praktfullt skue, som bør en gang i livet ditt, nyte hverandre. Ved slutten av sommeren eller tidlig høst frø begynner å modnes, begynner skallet å utfolde seg, og dermed gi en karakteristisk lyd.
Kjernen, som vi pleide å kalle nøtter i en moden tilstand har en fin grønn farge, og shell sollys begynner å produsere spesifikke essensielle oljer fra det overskytende som en person kan selv zapamorochytysya hode.
Små mengder av oljedamp og med nyttig, fordi i tradisjonell medisin brukes ofte til å heve en sunn tone, bevisst pistasj kalles "nøtter utmerket humør."
Selv pistasj - deilig produkt som var ganske utbredt bruk i den kulinariske feltet, er det ikke den eneste frukten pluss "tree of life".
Det viktigste er at de er meget nyttig for den menneskelige kropp, og, i motsetning til andre muttere, er de meget harmonisk kombinert kalorinivå og aminosyrer, mineraler og vitaminer og mineraler.
Og, ja, inneholder 100 g bare 550-600 kalorier sammen med status for de mest lav-nøtter blant dem kjent og elsket oss. Det er derfor de kalles periodisk kosttilskudd og selv anbefalt for bruk av personer som er kosten for vekttap.
En ting å huske på at den daglige prisen på produktet er ikke mer enn 10-15 nøtter, fordi overflod av pistasjenøtter kan også skade kroppen din. Forresten, kvalme og svimmel - det er bare den minst mulig innvirkning.
Sammensetningen og nyttige egenskaper
Takket være den enestående sammensetning og forbindelsene som finnes i en små frø, har pistachios lang fått status av verdifulle medisinske og meget nyttig produkt for menneskekroppen.
Der hvor det finnes slike "frukt av livet", kan du finne sitt andre navn - "molodylni" fordi de unike stoffer som finnes i dem, som antioksidanter som er i stand til å fortsette vår skjønnhet og ungdoms celler.
Det bør bemerkes at disse muttere har en høy næringsverdi, som per 100 g står for opp til 50 gram fett, protein, i henhold til kvantitativ sammensetning oppta andre sted her!
Så kan spise et par horstok slike frø være svært tilfredsstillende, men viktigst av alt, er det nyttig å spise.
Som med alle naturlige produkter, pistasjenøtter var et sted og vitaminer de inneholder de fleste av B-vitaminer, spesielt B6. I andre sted - vitamin PP, etterfulgt av ikke mindre viktig, E og C, også inneholder en liten mengde av vitamin A.
Naturligvis har de fordelaktige egenskaper ikke der: et stort antall av sporelementer og mineraler, og blant disse har en ledende stilling mangan, kobber og fosfor, etterfulgt av jern, magnesium og kalium. Foruten disse er det små mengder av sink, kalsium og selen.
For ikke å nevne en rekke aminosyre er ganske bred: bare 12 pistasjenøtter inneholder viktige essensielle aminosyrer, inkludert tryptofan, isoleucin, valin og andre. Det er nødvendig å være oppmerksom på det høye innhold av essensielle aminosyrer, inklusive glutaminsyre, prolin, serin, og mange andre.
De fordeler for kroppen
Regelmessig inntak av nøtter i maten bidrar til å normalisere leverfunksjon, spesielt effektivt i urovekkende lever kolikk. I tillegg kan pistachios brukes som et supplement i behandlingen av anemi eller gulsott.
Det har lenge vært kjent at pistasjenøtter - ikke bare nyttige nøtter, er dette en utmerket naturlig middel, som lett tilfredsstiller sult og bidrar til å gjenopprette makt, og er en utmerket forebyggende tiltak mot mange sykdommer.
Plus, er dette produktet som det ikke krever noen behandling kjemisk intervensjon, noe som betyr at de tilhører miljøvennlige produkter som passer for klinisk ernæring. Men de saltede pistasjenøtter, som vi brukte til å kjøpe i pakker, vymochuyutsya fortsatt før tørking i saltvann.
Det har lenge vært observert at pistasjenøtter er kraftig naturlig afrodisiakum, som er svært nyttig for menn: deres regelmessig bruk i mat kan øke seksuell potens, selv endre kvaliteten på sæden til det bedre i sine styrker!
Det bør også bemerkes at en slik "molodylni frø" er svært nyttig for folk med hjertesykdom, som de er hyggelig å styrke blodårer og hjerteklapp komfort. Pluss de er også gunstig for øynene og for å øke hjernens aktivitet, og det er derfor de er anbefalt for bruk av personer som er tungt engasjert i psykisk arbeidskraft.
Pistasjenøtter hjelp og luftveissykdommer, blir de selv foreskrevet for slike alvorlige sykdommer som tuberkulose.
Pistachio veldig hell brukes i matlaging, basert på dem kan lage deilige kaker, som de dekorerte kaker, kjeks, kaker, og i noen land er de også en uunnværlig del av noen nasjonale retter.
Med tillegg av pistasjnøtter kan lage en hjertelig og deilige salater og noen gourmeter foretrekker å absorbere dem utelukkende med fløtesaus og jordbær.
Men hva med de ulempene?
Det bør bemerkes at til tross for alle de positive egenskaper av disse fantastiske muttere, er det en rekke av kontra under hvilke deres bruk bør reduseres til et minimum eller fullstendig slettet.
Dette gjelder spesielt for folk med allergi, fordi de anses potent allergen, som i noen tilfeller til og med kan føre til anafylaktisk sjokk.
Også med dette produktet bør være forsiktig med folk som ofte lider av høyt blodtrykk, spesielt uønsket å bruke dem saltede nøtter.