Mange av oss elsker kaffe og bare kan ikke forestille meg livet uten dette duftende drikke forfriskende. Men koffein, som mange tror, ​​er skadelig. Hva ville skje hvis du tar kaffe uten koffein? En nyttig er det?

 En bit av historien


 Den første gangen at kaffe kan brukes med liten eller ingen koffein, som finnes i forrige århundre, da skipet frakter kaffebønner, fanget i en storm. Frøene gjennomvåt, og noen av dem forsvant koffein, men smaker dermed bevart.
Koffeinfri kaffe: Harm og fordelene med den drikken

 I 1930 hadde den amerikanske lansert et reklamebyrå som har gjort en veldig populær drikk. En drikk verdensomspennende berømmelse kom senere, da under studier har vist at koffein er dårlig for hjertet. I dag koffeinfri valgt mye.

 Hvordan fjerne koffein fra kaffe?


 Hva er forskjellen koffeinfri kaffe fra den vanlige? En lav-koffein. Fjern denne komponenten er fullt mulig, men som gjør det mulig minimumsbeløp. Det er flere måter å fjerne koffein (koffein fjerning).
 Den første fasen av enhver metode - soaking grønne bønner i varmt vann. De hovne opp, briste, og noen koffein er fjernet. Så gå til en av følgende måter:
  •  Løsemidler. Etter bløtlegging i varmt vann mais dyppet i løsemiddel, så igjen i varmt vann for å tørke. Det bør bemerkes at dette oppløsningsmiddel først, farlig, og for det andre, forandringer i korn smak verre.

  •  Den andre metoden er å bruke bare varmt vann. Korn zamochuyutsya i vannet i lang tid, slik som etterlater ikke bare koffein, men også aromatiske og smaksegenskaper. Deretter blir vannet ført gjennom et filter, som er koffein. Men smak, faktisk fortsatt er på plass. I vannet, oppvarmet) stupe neste gruppe med bønner. Og nå med disse korn fjernes bare koffein, men smaker den er fortsatt på plass. Denne drinken er ganske dyrt på grunn av de høye kostnadene ved produksjon.

  •  I den tredje metode for å fjerne koffein bruk karbondioksyd - en komprimert gass. Først zamochuyutsya korn i varmt vann, deretter vann med gass. Karbondioksid i dette tilfelle fungerer som et løsningsmiddel. Prosessen er ganske lang og tar ca 10 timer. Koffein er fjernet, men smaken og aromaen er fortsatt på plass.

  •  Som for de fleste varianter av kaffebønner, den mest brukte arabica.

     Fordeler og ulemper


    Koffeinfri kaffe: Harm og fordelene med den drikken

     Utvilsomt har koffeinfri kaffe sine fordeler og ulemper. La oss starte med proffene:
  •  Siden koffein kan bidra til økt hjertefrekvens og dermed øke blodtrykket, høyt blodtrykk og andre sykdommer i det kardiovaskulære systemet, er denne drinken kontraindisert. Koffeinfri kaffe med dette synet trygg.

  •  Smak og aroma er på plass (om man kjøper et kvalitetsprodukt) og antallet av kaffe kan økes. Men du bør ikke misbruke på noen måte.

  •  Det har lenge vist fordelene med kaffe. Først en forfriskende drink og gir styrke, spesielt om morgenen etter å ha våknet. For det andre har det blitt bevist at regelmessig moderat inntak av kaffe kan redusere risikoen for diabetes med 3-10% (når du bruker 2-4 kopper om dagen). For det tredje, i løpet av testen, ble det funnet at drikken bidrar til å forbedre hukommelse og hjerneaktivitet som en helhet. Således, de som drakk kaffe om morgenen, hukommelse og konsentrasjon sterkt forbedret.

  •  Nå liste cons:
  •  Oppkvikkende effekt er ikke like markant som i vanlig kaffe.

  •  Hvis kaffen ble produsert ved hjelp av et løsemiddel, kan det forårsake skade.

  •  Det er slik en drink mer enn vanlig kaffe, som betydelige kostnader.

  •  Smak og aroma kan variere og gi ordinære vanlig kaffe.

  •  Det er bevist at denne drinken kan også forårsake skade på det kardiovaskulære systemet. Det faktum at bruk av kaffe uten koffein i kroppen betydelig (ved 17-20%) økte nivåer av frie fettsyrer. Og disse syrer er aktivt involvert i dannelsen av dårlig kolesterol som kan hamre og trange blodårer og form som kolesterol plakk, som fremmer utvikling av aterosklerose.

  •  Koffeinfri kaffe har en større negativ effekt på fordøyelsesorganer enn vanlig kaffe. Således, ved bruk av økt produksjon av mavesaft, som er farlig for gastritt og magesår.

  •  Både konvensjonelle og kaffe uten skadelig for leddene og ben, samt bidra til utvasking av kalsium.

  •  Hvem kan og som ikke kan?


     Så hvem kan ta kaffe uten koffein? Faktisk, slik en drink gå folk som ikke kan bruke en vanlig kaffe på grunn av kontraindikasjoner. Hypertensjon og andre sykdommer i hjerte og blodkarene slik drikk tillates. Gravide kvinner som koffein kan føre til skade, er det mulig å også bruke koffeinfri kaffe.
     Men det er kontraindikasjoner. Åreforkalkning og økt risiko for utvikling av denne drinken er nødt til å gi som sykdom og gastritt.

     Hvordan å bruke?


     Koffeinfri kaffe bør ta akkurat det samme som vanlig. Kaffebønner bør kokes, bare oppløser løselig i varmt vann. Hvis ønskelig, tilsett sukker, melk eller fløte.
    Koffeinfri kaffe: Harm og fordelene med den drikken

     Som for den tillatte daglige normen, bør det ikke bli misbrukt, siterer mangel på koffein og ufarlig drikke. Det er nok for 2-5 kopper om dagen.
     Siden koffein er fortsatt til stede, bør drikke ikke bli involvert ved sengetid. Du må heller ikke glemme den vanndrivende effekten av kaffe den besitter.

     Hvor kan jeg kjøpe og hvor mye?


     Kjøpe kaffe uten koffein, i prinsippet være i store kjedebutikker. Siden drikke nok etterspørsel, er det blitt populært og rimelig. Du kan også gå til en spesialist kaffebar, hvor produktet nøyaktig der. Hvis du foretrekker det, kan du bestille en drink over internett.
     Prisen på denne kaffen er ganske høy sammenlignet med normal. Således vil emballasjen kapasitet på 250 gram koster omtrent 300-500 rubler.
     Nå som du vet alt om kaffe uten koffein, og kan bestemme om du vil kjøpe det eller ikke.  
     Det finnes en rekke ulike drinker. Noen er nyttige, andre rett og slett forfriskende og slukker tørsten. Men det er noen som kombinerer flere egenskaper, inkludert utmerket smak og tjeneste. Hørt av Kombucha? Han, forresten, er utrolig nyttig.
    Kombucha og alle dens nyttige egenskaper

     En bit av historien


     Hjemland slik en unik og interessant drikke anses Ceylon. Denne te er ofte kalt kinesisk eller japansk. Men ikke akkurat etablert der den først dukket opp, men fant registreringer av det daterer seg tilbake til tiden før vår tidsregning. Walks legende at noen drakk søt te og glemme det utenfor og så forsøkt, evaluert og delt smak som han skjedd med andre.
     I Europa ble den drikken kjent om første halvdel av forrige århundre. Mange tror at det som et trofé brakt medlemmer av den russisk-japanske krig. Men virkelig populært det ble nærmere midten av XX århundre. Ved slutten av dette århundret, selv leger og forskere interessert kjempebra Kombucha. Og studier har vist at det er veldig nyttig (og snakket om dette i lang tid).

     Hva er det?


     Hva er Kombucha? Faktisk er dette ikke en sopp, dvs. at den ikke vokser i en skog Glade, slik det fremgår av interaksjon av visse gjær og bakterier. Men er dette samspillet bare mulig under visse vilkår.
     Så sopp - det er ikke et legeme, men et komplekst sett av mikroorganismer.

     Gjær stimulere gjæring av sukker og te vin alkohol. Og eddiksyrebakterier omdanne alkoholen til eddiksyre. Produserer karbondioksid. Alt dette gjør te i lav alkohol, sur-søt forfriskende drink.
     Ved type sopp ser ut som en kake, grov. Somehow minner det maneter. Fargen varierer vanligvis fra beige til lysebrunt (avhengig av type og styrke av brukt te).

     Hva er?


     Sammensetningen av drikken bunt av bakterier og gjær. Men det er ikke alt, som sammensetningen av en virkelig unik og nyttige funksjoner gjør drikken. Den inneholder: store organiske syrer (for eksempel sitronsyre, melkesyre, eddiksyre, glukonsyre, Kojic og andre), vitaminer, glukose, koffein, vitamin E og C, og mer.
    Kombucha og alle dens nyttige egenskaper

     Hvor nyttig drink?


     Fordelene av te sopp uvurderlig. Her er noen funksjoner:
  •  På grunn av de spesielle komponenter forbedrer blodsirkulasjonen, som fremmer den beste tilførsel av vev, organer og systemer. På grunn av dette arbeidet forbedrer kroppen, øker effektiviteten.

  •  Takk til koffein og tannin er tilstrekkelig kraftig stimulerende effekt, slik at tilførselen av energi gitt. Men det er verdt å merke seg at avhengighet er ikke Kombucha og mykere effekt.

  •  Består av antibiotiske stoffer som sliter med noen bakterier.

  •  Denne drinken er svært nyttig for forkjølelse og under gjenoppretting. I tillegg er det styrker immunsystemet.

  •  Noen komponenter hjelpe behandle sykdommer som oral gingivitt, stomatitt eller angina. Skyll betydelig fremskynde helbredelsesprosessen.

  •  Drikke fjerner overflødig væske bør ødem provosert av forstyrrelser i nyrene.

  •  Metabolismen er akselerert med regelmessig bruk. Dessuten kan redusere appetitten, slik at vekttapet te sopp er meget viktig, men bare med riktig ernæring og fysisk aktivitet.

  •  I fordøyelses drikke har også en positiv effekt.

  •  Hjelpsom han og det kardiovaskulære systemet.

  •  Hvordan du gjør?


     Hvordan å vokse sopp? Prosessen med sin dannelse og spredning utrolig komplekst, så det er best å spørre venner og bekjente, og for å låne "spire" i noen av dem. Men du kan prøve å gjøre alt selv. For dette formål bør 150 ml kraftig sort te oppløse 1 ss sukker.
     Legg igjen en drink i et lunt sted i 1-15 dager (ca 20-36 timer). Den dannede film er sopp. Men det faktum at det vil være nyttig, siden det riktig kan bare kjennere.
     Det er bedre å bruke en klar sopp. Hvordan lage en drink? For å gjøre dette:
  •  tre-liters krukke;

  •  sopp selv;

  •  200 gram sukker (100 g pr liter te);

  •  te (dette kan være en normal svart, grønn eller Hibiscus).

  •  Følgelig banken ytterligere vaske den ren. Soppen må også vaskes, men forsiktig for å unngå å skade den. Brygge te. Det må være tøft, men som du vanligvis drikker (men ikke for svak). Oppløse sukker i den. Te bør ikke være for varmt, så kult det. Hell væsken i en krukke, fyller det omtrent 2/3 full. Nå nøye plassere en te sopp.
     Ikke hell vann på ham og ikke Sipto sukker på toppen, vil det føre til skade. Dekk med gasbind for å beskytte mot smuss drikke, men for å sikre tilgangen på oksygen. Den optimale temperatur er ca. 24-27 infusjons grader.
     Direkte sollys for skadelig sopp, så bedre oppbevar den på et mørkt sted. Det er således nødvendig å holde drikke hjemme.

     I løpet av sommeren, er insistering vanligvis ca 4-5 dager, og i vinter om 6-7. Væsken bør tømmes gjennom cheesecloth i en flaske og settes i kjøleskapet (lagring i varmen vil ytterligere gjæring, noe som er uakseptabelt). Mushroom sikkert vaske (nødvendig etter hvert drenering væske)! Deretter kan du helle te igjen og igjen insistere.
     Hvis en del av soppen ble isolert, kan gi det til henne venn, er en spire, er han også aktiv. Forresten, forberede seg til å gå ned i vekt litt annerledes. Bedre bruk av grønn te, hastigheter opp stoffskiftet og fjerner giftstoffer. Drikke en drink i dette tilfellet, til mat, omtrent en time. En enkelt dose på omtrent 100 til 150 ml.

     Forholdsregler og kontraindikasjoner


     Det er viktig å følge alle reglene for omsorg. Hvis soppen ikke nastoyavsya, vil drikken ikke være nyttig. Hvis overflaten blir brun fargetone, betyr det at du insisterer drikke for lang.
    Kombucha og alle dens nyttige egenskaper

     Hvis soppen sank til bunnen av bredden, er det ikke skal brukes, det er ødelagt. Smak til minne kullsyre søt te eller søtt og surt brygg. Hvis du føler smerte eller overflødig syre, betyr det at du gjorde noe galt.
     Ta drikke umiddelbart etter å ha spist eller når det ikke er nødvendig, siden det samhandler med mat ikke veldig bra. Det er best å drikke Kombucha time etter eller en time før et måltid. Optimal daglig volum på 1 liter, overskride det er ikke verdt det. Du kan skade helsen din.

     Her er noen kontraindikasjoner:


  •  diabetes (drikk inneholder mye sukker);

  •  allergi eller idiosynkrasier komponenter;

  •  graviditet og amming (helst hold);

  •  noen nyresykdom;

  •  hypertensjon;

  •  magesår og gastritt, og økt surhetsgrad i magesekken.

  •  Nyt denne fantastiske drikke, bedre helse og føler seg mer glad!  




    Яндекс.Метрика