I dag snakker vi om ernæring for gastritt fordi diett for disse pasientene ikke bare viktig ting er viktig. For å gjøre denne dietten er ikke så lett, fordi i tillegg til det faktum at det skal være så enkelt som mulig gitt den spesielle situasjon, skal det fremdeles være næringsrik og som gir en generell helse. Også i utarbeidelsen av diett for pasienter med gastritt spesiell oppmerksomhet bør vies til regulariteten på måltider - det delt måltider vil være mest hensiktsmessig i denne sykdommen, til at behovet spise ofte, men sakte. Denne måten vil du være i stand til å lindre pasientens arbeid i magen som ikke vil irritere ham igjen.
Dermed anser vi at eksperter anbefaler en diett for gastritt med høy og lav surhet.
Mat for gastritt med surhet

Den primære hensikten med mat for gastritt med høy surhet er redusert aktivitet av mavesaft. I dette tilfellet, må pasienten gi tre grunnleggende prinsipp for de nødvendige betingelsene for bedre helse.
Det første prinsippet - MekaniskSom har som mål å sikre at den daglige rasjon hadde fjernet alle produkter som inneholder en grov bindevev. Først av alt, slike produkter inkluderer neper, reddiker, dessverre, men müsli og senete kjøtt, neper og brød med kli. I tillegg fullstendig eliminert steking i solsikkeolje.

Det andre prinsippet - kjemiske, som gir for uttrekk av produkter som er potente aktivatorer av gastrisk sekresjon. Dette, selvfølgelig, alkohol, sitrusfrukter og juice, brus, kaffe (selv en som ikke inneholder koffein) og grovt brød, sterk buljong og kål.

Det tredje prinsippet - termisk. Dette prinsippet er ment som en diett av en person som lider av gastritt med høy surhetsgrad, vil være verken for kald mat, ikke for varmt. I dette tilfellet er den optimale temperatur i mat er en som varierer innenfor et område på 15 til 60 grader. Utelukkelsen av en slik mat på grunn av det faktum at hun og den andre er i stand til å opptre irriterer spiserøret. I tillegg er det kjent at kald mat beholdes i magen for lenge.
Nå kaller vi de produkter som kan brukes i surheten i magesekken. Disse produktene ikke bare skape komfortable forhold for ham, men også bidra til vekttap, hva en masse folk interessert.
Først av alt, magert kjøtt. Den ideelle situasjonen ville være en kanin eller kylling uten skinn, fordi det øker kalori kylling. Men lam, gås og and helt utelukke - i dette tilfellet, er de absolutt ikke egnet. Du kan også bruke kjøtt av fisk, men elva. Dette kjøttet inneholder spesifikke fettsyrer Omega-3 og Omega-6, vil avvisningen av dette mener tilsiktet skade for helsen din.
Som for sjømat, kan du forlate reker og krabber, og la de egg som er bedre å bruke som en protein omeletter, grits, havremel og bokhvete er ønskelig, og melk. Men den elskede og tilsynelatende nyttig brun ris kan ikke.
Nå kaller vi disse frukt og grønnsaker som er tillatt i kostholdet for gastritt med høy surhet. Grønnsaker kan spises spinat, squash, squash, tomater (helst bare skrelles), grønne erter, asparges, gulrøtter og rødbeter. Du kan også bruke friske urter, for eksempel gressløk, salat, persille og dill. Med bær tillatte jordbær, bjørnebær og bringebær. Som for frukt, bør du velge bare myke typer, og bruker bare en loslitt eller kokt.
Men listen over produkter som er kategorisk forbudt i surhet i magen.
Slik dette er meieriprodukter, slik som yoghurt eller ost, skummet melk, vanlig sukker, baking, hvetemel og sjokolade. Forbudet mot bruk av sukker, mel og bakervarer forklart veldig enkelt: de inkluderer de karbohydrater som bidrar til opprettholdelse av betennelse som til slutt fører til overvekt. Men helt utelukke fra kostholdet ditt alle karbohydrater er også umulig, fordi hvis du får bare ett protein, vil de ikke engasjere seg i bygging av nye celler du trenger i denne situasjonen, og vil bli brukt på energibehovet, og dermed oppfylle de grunnleggende funksjon av karbohydrater .
Mat for gastritt med lav surhet
La oss snakke om mat for gastritt med lav surhet.
Det primære målet med denne dietten er å stimulere produksjonen av gastrisk sekresjon og etterlevelse mekanisk prinsipp beskrevet ovenfor. Det bør huske på at det viktigste i denne dietten ikke glipp av den første fasen sekresjon. Hva er dette, og hvorfor denne fasen du ikke kan gå glipp av?
Den første fasen sekret kalt i en tid da synet av noe velsmakende, når du tenker på en deilig middag eller bare en god bord fullt av mat i magen begynner å skille seg ut juice. Han er magen trenger for normal drift. Derfor er det viktig at en person som har vært gastritt med lav surhet, spiste i en avslappet atmosfære. Således kommer maten vil komme inn i magen, som er klar til å godta det, selekterer for det nødvendige antall av mavesaft.
I tillegg er det noen regler du trenger å vite hver person som jobber i magen med lav surhet.
Tygge maten skal være ordentliggrundig tygge hver brikke (i 25-30 sekunder). Dette kan mates og raskere, og behandle mage. Det samme måltid bør ikke være begrenset i 10 minutter - minst en halv time. Før måltidet kan du drikke litt brus eller mineralvann, som er en utmerket stimulerende sekresjon.

Også svært viktig poeng - frukt som skal spises med de viktigste måltidene. Men foretrekker du epler eller pærer (helst uten hud eller som et alternativ - bakt i ovnen) som ikke inneholder grove fibre. Men med et fantastisk utvalg av grønnsaker vil være gulrøtter, blomkål og brokkoli. Som for kjøtt, er det også et ideelt alternativ ville være en kanin, men fortsatt tillatt litt av okse. Vi gir grønt lys og meieriprodukter, men melk bør være forsiktig.

Matlaging matvarer kan være annerledes. Enda mer velkommen eller stuet matvarer eller bakt, som ikke er vist til utseendet grov brun. Liste over forbudt mat den samme som for gastritt med høy surhet.

Og noen ord om røyking.Behandling av enhver gastritt, spesielt med lav surhet, gir et unntak til denne vanen. Men det bør være klart at når du slutter å røyke i løpet av de neste åtte månedene, vil du være i faresonen, noe som kan føre til fedme. Dette skjer på grunn av det faktum at en forandring i den hormonelle regulering av kroppen.
Ved slutten av alle de ovennevnte skal det bemerkes at gastritt - en meget alvorlig sykdom,behandling som innebærer å utarbeide et riktig kosthold som ekskluderer mange produkter der bruken av påvirke ytelsen og funksjonaliteten til magen din negativt.  

Det er en rekke årsaker som ikke kan gi et klart svar på klassifisering av ost for visse arter. Som spesialist vil si at denne situasjonen har oppstått fordi osten kan gjøres på forskjellige måter, med ulike land i samme produksjonsmetoden kalles annerledes. Det samme gjelder for de fleste typer av ost, som også har forskjellige navn, men er laget av den samme oppskrift. Likevel, det er klassifiserings franske oster som vi ønsker å presentere deg i denne artikkelen, er den mest kjente og utbredte over hele verden.
Typer fersk ost
Du har kanskje hørt at det er ferske oster i forhold til deres klassifisering. Men fortvil ikke, kanskje du vet noe om ost eller ost pasta, som er et annet navn på denne varianten. Det bør bemerkes atFerske oster forskjellige myk tekstur, de ser ut som ost, skylder en svak strek i sin produksjon. Denne typen ricotta ost tilhører, feta ost og mozzarella. Og nå et par ord om hver av dem, så du har en generell idé.
Ricotta ost er en tradisjonell italiensk ost som er laget av kumelk par. Hvis du noen gang har prøvd autentiske italienske raviolli, du vet, denne retten uten Ricotta ikke forberedt.
MenFeta ost er tradisjonelt ansett som en gresk ost, oppskriften som er beskrevet i Homers Odysseen. Det antas at produksjonen av sauemelk feta brukes i stedet for ku eller geit, som det er i dets analoger. Et trekk ved denne type ost er at jo lenger han holder seg i en spesiell saltoppløsning, som anvendes for dets produksjon, blir hardere osten selv.
Mascarpone ost - er unik i sitt utseende, smak og lukt av ost, som fremstilles ved fremgangsmåten ifølge italiensk ost. Han har ingen analoger i verden, for som han ettertraktet gourmet. En annen kalt mascarpone kremost som fullt begrunner sitt fettinnhold og mykhet som ligner smør. Brukes til matlaging tiramisu.
En annen type italiensk ost er mozzarella, som brukes for fremstilling av bøffelmelk.Hvis du fortsatt ikke har sett en ekte mozzarella, vet du, måte av produksjon ganske uvanlig. Når melken koagulerer i varmt vann, blir det elastisk, og deretter deler seg i fiber. Når fjor høst i varmt vann, deretter begynne å koagulere inn baller, som vi senere kaller og mozzarella.
Typer nevarenyh presset oster
Den viktigste funksjonen nevarenyh presset oster er deres hard skorpe. Selv oster er mye gul ost, tett tekstur og delikat smak.
Navnet på denne type ost taler om en spesiell metode for matlaging. Ved fremstilling av visse ostemasse erholdt, oppsamlet, knust, og deretter lagt ut i spesielle former under trykk for å øke hastigheten på drenering myse. En tørr ost litt lengre, men krever behandling i saltlake. Endelig modnes det i store perforerte former, som av og til nødvendig pickles, snu og spesiell rengjøring pensel kanter ost gir jevn farge. Ved nevarenыm, tilhører presset ost эdamer, Gouda, Cheddar, Cantal, pecorino, rebloshon, Mimolette.

Ost эdamer - en nederlandsk ost. Den er laget av kumelk har en litt nøtteaktig smak, smaken er forbedret med tiden, og denne osten kan vare i opptil fem år.
Ost Gouda gjelder også nederlandske typer ost, For å gjøre det ved hjelp av kumelk, men smaken varierer fra delikat til rik, krydret mutter.
Til britiske oster inkluderer cheddar ost, som er laget av den samme kumelk. På grunn av det faktum at denne variasjon ikke er beskyttet av varemerke, kan dets analoger finnes over hele verden. Likevel ekte cheddar er laget kun i England, og bare noen få produsenter.
Quintal, Haute-Savoie ost - en fransk ost, Den er laget av kumelk, sin Skare har riktig form og lukt - lukten av lysere nyanser kjeller hvor det er alderen. Er både fleksibel og svært solid. Lukten varierer fra frisk til Orekhovo-gress.
I navnet til denne osten har du sikkert allerede gjettet at pecorino ost tilhører den italienske ysting som tar sau melk. Pecorino er av tre typer - Romantikk med en fruktig smak med smaker Sardo beitemarker og enger og Toscana med en uttalt bestemt smak.
Realrebloshon ost produsert i Frankrike fra kumelk, skiller tynn skorpe oransje og deigaktig konsistens og nøtteaktig lukt. Det er en utmerket dessert ost.
En annen fransk ost er ost Mimolette. Han har også laget av kumelk, er enten fet konsistens med spesifikk mutter og frukt lukt eller solid med en bitter smak i fruktsmak.
Typer kokte pressede oster
Først snakket vi om nevarenyh presset ost, som utgjør en god konkurranse kokt presset ulike typer ost. Blant dem kan vi nevne Emmental, Parmesan og Beaufort.
Den ekte ost Emmental produsert i Frankrike for sin resept trenger kumelk. Men kan du finne denne osten i andre land hvor det er ganske verdige kolleger. Emmental forskjellig karakteristisk frukt og nøtteaktig søt smak, og takket være sin spesielle måte å tilberede et stort hull.
Parmesan ost - er Italia.Han har også laget av kumelk, men det tar en spesiell blanding - skummet melk og frisk kveld morgen. I tillegg er det viktig at kosthold kumelk som er tatt for fremstilling av parmesan, friske urter inkludert, inkludert alfalfa, og høy. Denne osten modnes i et saltbad, modning betydelig - opp til ti år. Den karakteristiske søt, fruktig vises bare med tiden.
MenBeaufort ost refererer til fransk ost som har en spesiell kvalitet mark. Navnet på denne osten kommer fra navnet på den samme navn kumelk brukes for dets fremstilling. Produksjon bearbeidet ost saltlake. I Beaufort behagelig fruktig med toner av eng gress og blomster.
Typer myke oster
Som for myke ostetyper, bør det bemerkes atde i sin tur er av to typer - fra plesneveloy skorpe eller obmыtыmy kanter.
Av mykplesneveloy skorpe ost med brie og camembert gjelder, med obmыtыmy kanter - эpuass, Maroilles, Livarot.
Brie Cheese - en ekte fransk ost, Den er laget av kumelk par. Dens kjennetegn er hvit zaplisnivila skorpe. Tidligere ble han betraktet som kongen av alle oster, er i dag et førsteklasses dessert som har mange beundrere. Fra matlaging ost brie gi tid for modning, om en måned, så han har en hvit skorpe iboende i ham. Som for lukten, varierer det fra frukt til Orekhovo-sopp.
Camembert ost laget i Normandie fra kumelk. Analoger av ost du ikke vil finne i verden enn han er takknemlig for hans spesielle kvalitetsstempel og spesialemballasje - Rundt tre yaschychku. Tidligere ansett dårlig likhet Camembert Brie. Men som tiden gikk, og han tok hedersplass i verden av ost. Camembert annerledes spiselig fløyel plesneveloy hvit skorpe. Han har en veldig søt smak med en litt sopp skygge, myk å ta på og når kutte tendens til å bryte opp i biter.
Ost эpuass refererer til franske oster med obmыtыmy kanter noen ganger kjent eller krasnoplesnevыmy eller krydret. Эpuass har en veldig sterk smak, sterk rik smak, sier han, til tre måneder, som krever håndvask.
Maroilles Cheese - fransk ost, som ifølge legenden ble først gjort en munk som bor i byen Maroilles. Sin produksjon engasjert bare i sommer til vinter, modning tar ca tre måneder, der krever vanlig ost perevertan og vask i sjøvann. Dette gjør ikke vises hvit og rød mold. Pulp Maroilles har en gyllen farge, porøs og elastisk å ta med en uvanlig krydret smak og aroma.

Ost Livarot - en annen form for franske oster fra kumelk. Skorpen er litt oransje, veldig skarp smak og lukt, myk å ta på, men det betyr ikke søler masse. Et karakteristisk trekk er dens Livarot appelsinskall, som er innhyllet i fem tynne stilker av starr.
Vi introduserte deg til klassifisering av de vanligste typer ost. Men dette betyr ikke at andre varianter som du ikke finner. Ta oppmerksom på at eksperter omfatter mer enn to hundre typer ost som er produsert på verdensbasis.