Gås bakt i ovnen lenge siden omgjort til et viktig symbol på varm og rørende atmosfære av komfort, familieferier og trivsel. Ingen rosenrød og duftende gås utenkelig overdådige julebordet der hele familien går. Hver eier kan lage mat i ovnen i en gås egen oppskrift, men heller store størrelser lunefull fugl fortsatt krever samsvar med noen generelle regler. Først, selv når du kjøper en gås kadaveret bør velges som tilsvarer størrelsen på ovnen, må det gå inn det fritt uten vender vegger. Gås kan være forberedt med et utvalg av pålegg, men den mest delikate er fortsatt gås med epler bakt med kål. Vi trenger: - En gås veier cirka 3 kg; - 1 kg. grønne sure epler; - 200-300 gram. pitted svisker; - 25 kg surkål; - Salt og pepper. Hvis du er usikker på alderen på gås, er det nyttig å hamstre ermer for baking og folie. Forberedelse
Et par timer før steking - gås kadaveret bør disembowelled, grundig rengjort restene av fjær, gni med salt, pepper, krydder og sende brygge i kjøleskapet.
Samtidig kuttet kjerne epler, skjær dem i skiver og bland med tørkede svisker vasket. Imidlertid legge svisker på vilje, uten kjøtt vil også velsmakende.
Vi tar ut av kjøleskapet gås, fylt magen mix epler og svisker, sy igjen hullet tråden. Noen epler reserve for å dekorere den ferdige retten. Bena av fjærfe å være bundet og pakket under vingene tilbake, ellers kan de brenne.
De resulterende kadaveret lagt ned igjen i kjele eller i form av høye støtfangere, legging rundt kål. Ved steking kål absorbere en vыtaplyvayuschyysya fett og bli en fantastisk side parabolen. Til kål er ikke brent på bunnen av kokekaret bør helle litt vann. Hvis du gås synes ikke så ung, kan det være pakket i en hylse for baking.
Forsendelse forberedt gås i ovnen, pre rozihrivshy sin 180 S. steketiden avhenger av vekt og slaktekvalitet. Ifølge fagfolk, bør gås veier 3 pounds bake i ca tre timer. En halv time etter starten på matlaging gåsa skal slå fra rygg til mage, og slå hele matlaging. Man kan også redusere temperaturen til 150 C, noe som øker koketiden. Skrotter godt propechetsya og skorpen er gyllen med ikke for stramt. Ca 35-40 minutter før slutten av matlaging gås, bør kål bli satt på toppen av epler ment å dekorere den ferdige retten, har de tid spektysya. Klar gås sjekk strikkepinner eller piercing med en skarp kniv. Hvis overflaten av skrotten zasmazhuyetsya for, bør det være dekket med folie. Klar bakt gås bør holde for ca en time i ovnen kjøler Off at han "kom".
Klar kadaveret lå på en tallerken, ta ut tråden av magen, rundt Put kål og epler, og vi sender til bordet.
Pizzaovn - et yrke som ikke vil ta deg mye tid. I tillegg kan du drømme opp og bruke produkter som er for hånden. Til å begynne med, selvfølgelig, er nødvendig for å forberede deigen for våre pizza oppskrifter som du kan finne en god del. En liten hemmelighet - for å forberede en deilig pizza i ovnen, er det bedre å bruke deigen. Før baking krever at deigen nastoyalosya 40-60 minutter.
Frodig deigen ut hvis du fremskynde det to ganger, og du kan spre seg på en stekeplate. En annen hemmelighet er at du ikke kan rulle deigen - nok til å sette den i form og strekke fingrene jevnt over overflaten slik at kantene litt hengende. Før du sette pizza i ovnen, la det stå i 6-7 minutter.
Secrets pizzaovn Mest sette deigen i ovnen for å bake uten pålegg og vente når det kommer til myke. Inne i deigen er fortsatt rå, og toppen har pryhoplyuyetsya skorpe. På dette punktet er det nødvendig å få deigen ut av ovnen og sette den på stuffing. Deretter bake til kokt.
Før baking ovnen bør være oppvarmet til den ønskede temperatur.
Interessante oppskrifter
Her er noen av de mest populære oppskrifter på pizza:
Oppskrift 1: For deigen: - 2 kopper hvetemel; - 4 ss olivenolje; - 1 ts tørrgjær (hvis mulig med sklie); - 15 teskjeer sukker; - Den samme salt; - 300 ml varmt vann.
For sausen: - 3 fedd hvitløk; - 3 ss olivenolje; - 4 middels tomater; - Tørket basilikum.
Forberedelse: - Sikt melet i en bolle, og legger olivenolje, salt og gjær; - Helle Gradvis varmt vann og røre; - Misymo deigen i minst 10 minutter for at den skal være formbare, og samtidig ganske bratt; - Nå er det nødvendig å dekke deigen med et rent håndkle og satt i to timer i et varmt sted å nærme seg; - Etter denne tid vil du finne at deigen har økt i størrelse to ganger; - Du trenger en god obim'yaty deigen og del den i to like deler (to av pizza); - Rozkachuyemo deigen og legg den i form; - Nå forbereder tomatsaus (ketchup eller majones bedre, dessuten er det veldig nyttig); - Varm en panne tilsett olivenolje og hvitløk fedd i det; - Så snart hvitløk olje vil gi en lukt, fjerner du det forsiktig fra pannen; - Ytterligere oshparyuyemo tomater med kokende vann og fjerne dem fra huden; - Tremo revet; - Store deler av kjøtt ikke bruke, liten og legge til smør i en stekepanne; - Legg basilikum etter smak, kan du krydre med salt; - Vår blanding saus og fjerne den fra varmen; - Smør saus deigen og spre fyllet; - I fyllinger i vår oppskrift er kuttet opp biter av skinke, et par tomater og sauterte sopp; - All drysset på toppen revet ost og sett i ovnen til bake på 220 grader; - Baking prosessen tar omtrent en time.
Oppskrift 2:
For deigen: - 400 g av yoghurt; - 2 egg; - 25 kopper hvetemel; - 1 ts sukker; - 05 teskjeer salt; - 05 teskje natron; - 105 ss eddik.
Til fyllet: - 2 medium aubergine; - 2 paprika; - Revet ost; -tsybulya; - Tomater; - oliven.
Forberedelse: - Pisk eggene, og legger til sukker og salt; - Helle Gradvis yoghurt, fortsetter å kjerne; - Slukk eddik, natron og legge til røren, fortsetter å kjerne; - Hell melet i deigen forstyrre; - Deigen skal komme ut kjeks deig konsistens; - Sett et par timer i et varmt sted å passe deig; - Frem til deigen er egnet, bake i ovnen paprika og aubergine; - Kutt dem fra hverandre; - Rozkachuyemo deigen og legg ut et skjema; - Smører tomatsaus (valgfritt majones); - Sett grønnsakene på toppen, løkringer, skiver i ringer tomater og oliven; - Strø revet ost; - Bake for omtrent en time i forvarmet ovn.
Nå som du vet hvordan å lage en pizza i ovnen: enkle oppskrifter og prosessen vil ikke ta mye tid, men du vil være i stand til å glede familie og gjester deilig hjemmelaget parabolen.
Tradisjonell russisk måltid er utenkelig uten en krukke med syltede eller hermetiske tomater. Denne forrett og en måte å holde overskuddet harvest ferie og parabol appetitt.
Hvilken nytte hermetisert tomater? Agurker - kalorifattig mat, hundre gram pickles inneholder bare elleve kalorier, og de er rike på fiber, noe som forbedrer intestinal motilitet og forebygger kreft. Syltede agurker inneholder kalsium, jern og magnesium, og antioksidanter, stoffer som bekjemper frie radikaler. I pickles er gode bakterier som reduserer veksten av skadelige bakterier i tarmen.
Hvem bør ikke ta mat hermetisert agurker? Som fersk og syltet agurk er lett avføringsmiddel fordi ikke alle oppfordret til å spise hermetisert agurker. Sykdommer som hepatitt, gallestein, kolecystitt, pankreatitt - en direkte kontraindikasjon for inkludering i kosthold hermetisert agurker. Nyreproblemer, kronisk nyresvikt, pyelonefritt og urolithiasis - også en grunn til å nekte fristelsen til å prøve syltet agurk på grunn av det høye innholdet av natrium i det.
Oppskrifter Det viktigste i hermetisk agurker - ikke engang selv agurker og krydder, uten mistet all smake på produktet. Dette hvitløk og dill (med frø), blader av kirsebær og rips, pepperrot. Noen husmødre legge pepperrot rot og bladene. Spesielle tilbud pepper krydder solenyu: svart pepper plassert nødvendigvis, og noen ganger også paprika eller cayenne. Grønt i en krukke av hermetisert agurker aldri for mye, noen husmødre brytes sine lag, slik at tid og agurker er knapt synlig. Men smaken av hermetisert agurker blir dermed helt unik!
Hermetisk agurker med vodka - en av de mest tradisjonsrike oppskrifter av russisk mat. Det antas at tilstedeværelsen av vodka oppskrift gjør syltet krukker med magic bullet som lindrer ubehag etter morgenmåltid.
• Ta Quart seks hundre og femti gram agurk, ti gram dill og selleri, pepperrot later to gram, noen blader av kirsebær og solbær, tre fedd hvitløk og pepper.
• For å forberede saltlake trenger du: en liter vann, seksti gram salt, femti gram vodka, tjuefem gram shestyprotsentnoho eddik.
• Vask agurkene, er det ønskelig at de var små. Først på bunnen av bankene gjør alle krydder, deretter bare sette agurker. Later rips og kirsebær er vanligvis plassert på toppen.
• Vskypyachennыy saltlake helles i glassene, cover, men ikke stram.
• En dag tømme saltlake, tilsett frisk og sterilisere glassene.
• Zakuporte fjerne lokk og krukker på et kjølig sted for lagring.
En alternativ oppskrift • Brett bunnen av glass med dill frø (paraplyer), pepperrot rot, kirsebær og rips blader.
• Freske agurker obshparte kokende vann, deretter suge i noen sekunder i det iskalde vannet.
• Forberedt dermed gjøre agurker i krukker, hell saltlake.
• For saltlake ta seksti gram salt per liter vann, femti milliliter vodka.
• Lukk glassene, sterilisere og lagre på et kjølig sted, men bedre i kjøleskapet.
