Oliven olje skiller seg behagelig smak, rik farge og tett struktur. Hun inneholder mye næringsstoffer, høvding blant dem - fettsyrer, bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet. Olivenolje anbefales for sykdomsforebygging og bevaring av tone legeme. Oftest er det brukt rå som salat dressing. I denne dersom alle sine gode egenskaper forblir intakt og gjøre sine gunstig effekt fullt ut. Mange husmødre som elsker denne type olje, opptatt med spørsmålet: er det mulig å steke olivenolje? Svaret er definitivt positivt. Yngel i olivenolje kan imidlertid å trekke maksimalt utbytte av dette produktet i sine ulike former bruke, trenger å vite noen detaljer. Olive møll i veien for produksjon er delt inn i flere typer:
Den svært høy kvalitet olivenolje - ekstra olje eller virgin første kaldpresset. Det er hentet fra modne oliven uten bruk av kjemikalier og regnes som den mest nyttige.
Olje virgin - for kaldpresset olje, men andre. For produksjonen ved hjelp av substratet som blir tilbake etter den første klemme olje. Kvaliteten av sin dårligere, så vel som de nyttige egenskaper.
Alle andre varianter av olivenolje, som det de kalles produsenter (Riga, olivenolje, eller olje Romas olivenolje), produsert på kjemisk utvinning av oliven kake som gjenstår etter kaldpresset.
Stek i olivenolje extra virgin mulig og nødvendig, som det beholder alle sine gode egenskaper selv ved oppvarming. Men du må følge en mild temperatur. Ved oppvarming, dette varianter av olje over 180-185 grader, mister den mye av sin nyttige egenskaper. Imidlertid bør det bemerkes at dårlig kvalitet er det ikke blir. Bestemme temperaturen av fyringsolje er enkelt: dersom begynner å ryke, da temperaturen er overskredet. Raffinert olje, som tilhører tredje gruppe, mer egnet for steking. De trenger ikke engang røyk samtidig oppnå høy temperaturer. Dermed, stek i olivenolje kaldpresset, første eller andre kan skade dette ikke vil. Sammenlignet med solsikkeolje som er oksidert steking, bruke olivenolje bedre. Fortsatt rå olivenolje over nyttig.
Sannsynligvis alle elsker pannekaker. Men som regel når de er fremstilt fra rå poteter, egg og mel. Men denne oppskriften har du sannsynligvis ikke hørt! For å forberede en slik dranikov å:
6 mellomstore poteter,
en løk,
200 g av noen OST durumhvete,
200 gram skinke eller pølser,
2 rå egg, en bunt frisk dill,
4. skjeer mel,
salt og pepper - etter smak.
Først en grov rivjern gni skinke eller pølse, ost, løk løk og poteter. Da er denne blandingen legge rå egg, fint hakket dill, salt og pepper. Alt godt blandet. Så her Sikt melet forsiktig omrøring for å unngå klumper. I pre-oppvarmet pan helle litt vegetabilsk olje og skje forsiktig lå pannekaker. Yngelen over middels varme til gylden brun utseende. Serveres med rømme pannekaker disse eller saus. Solid og deilig, har de ikke la noen likegyldig! Prøv det og se selv!
Mange har kjøpt Trykkokere begrenset matlaging en eller to retter er ikke klar over at det er mulig å forberede noe - fisk, kjøtt, korn, gryteretter, ris, grønnsaker og mer. Men i dag vil vi koker veldig populært i Russland paprika med kjøtt. Hvordan lage fylte paprika? I do multyvartsi det mye enklere enn den tradisjonelle måten i ovnen eller på komfyren. Mirakel-potten fatet vil slå inn en ekte kulinarisk mesterverk, som familien din vil elske, mens å lage mat du ikke trenger å kaste bort mye tid og krefter.
Oppskrift på fylte paprika i multyvartsi
Forberede de nødvendige ingrediensene:
8-10 stykker av paprika;
400g kjøttdeig (okse, svin +) - hakket bedre bruk hjem, så vil smake bedre;
ca 1 kopp kokt ris;
3. l. vegetabilsk olje;
En løk;
2 mellomstore tomater;
2-3 fedd hvitløk - som elsker vittig, og kan være mer;
buljong eller vann;
salt, pepper, krydder (valgfritt) og et laurbærblad.
Forberedelse:
Slipe løk og hvitløk og legge til stuffing. Du kan også sette litt gått gjennom en kjøttkvern fett hvis du ikke redd for at vil zhyrnovatы paprika.
Bakken salt og pepper og legg til dine favoritt krydder for kjøtt.
Forberedt stuffing mix med kokt ris (Pre-kok til myk). Farse er klar, kan du sette den i kjøleskap.
Forbered paprika, må du kutte stilken, skallet, fjern frø og skyll under rennende vann. For å bli mer grønnsaker milde, kan du forsiktig helle over kokende vann.
Fyll paprika med kjøttdeig.
I en kjele hell vegetabilsk olje og legg bunnen av bollen paprika.
Hell sjy eller vann til væske sengetepper grønnsaker, men nådde en topp.
Fjern skinnet fra tomater, rist eller chop dem i en blender og legge vekt på toppen av tomat paprika.
Tilsett salt og pepper, dryss med krydder og lukke pannen med et lokk.
Snu baking i 30-40 minutter. Når Trykkokere exit, bytte til en annen modus for slokking én time. Hvis din multyvartsi mangler batch-modus, er det mulig å erstatte regimet "hot grønnsaker "(5 minutter) og deretter inkludere" steke "i 40 minutter.
Når retten er klar, kan du dekorere med rømme og urter.
Du vil ikke legge merke til hvor enkelt og raskt være klar store velsmakende fylte paprika. Forresten, om vinteren, når det er en mangel på vitaminer, fersk paprika lett erstattes frosset - resultatet er ikke verre, og kroppen fordeler. Hvis du foretrekker vegetariske retter kan være koker fylte paprika uten kjøtt multyvartsi. Hvordan gjøre det forteller følgende oppskrift.
Vegetarisk fylte paprika
Disse Peppers er et bra innlegg, barnemat eller faste dager. I tillegg kan peppers fylt med grønnsaker være utmerket siderett, slik som kylling retter. Så veldig enkelt, men tilfredsstillende og sunt måltid. Vegetabilsk Farse kan gjøres fra hvilken som helst grønnsak som du lignende. Denne bredt omfang for eksperimentering. Å forberede vegetarisk pepper trenger:
2 paprika;
1 stk. squash (ikke for stor);
2 mellomstore gulrøtter;
1 løk;
150g østerssopp;
å smake - salt, pepper, frisk eller tørket persille;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
ca 3 multystakanov vann.
Forberedelse:
Vask nøye frukt og grønnsaker. Klare zucchini gulrøtter og løk. Skjær paprika i midtveis og en god vaske dem inne.
Hakk løk, gulrot og squash gnidd på grovt rivjern.
Sopp trenger også å kutte, men ikke fine - smaken bør bli følt i den ferdige retten.
Hell matolje til bunnen av kokekaret og yngel det til gylden brun løk og gulrøtter. Dette vil kreve mode "Steking" med lokket åpent
Fjern fra Trykkokere kjølig og stekt grønnsaker. Deretter bland dem med squash og sopp. Utgitt vegetabilsk stuffing. Det må salt, tilsett pepper og tørket eller friske urter og hvordan du rør til glatt.
Tett fylt med hakket paprika.
Del forberedt paprika på bunnen av pan Trykkokere slik at de ikke kan falle inn i utarbeidelsen. Hell vann omtrent midt på paprika.
Lukk lokket og vri "slukke". Koketid 30 minutter.
På slutten av regimet, slår Trykkokere og sjekke om parabolen er klar.
Hvis Peppers er klar, legg dem på en plate, vakkert dekorere en kvist fersk persille og server.
Forresten, kan erstatte de vanlige zucchini eller squash aubergine. Er du fortsatt i tvil avtale med Trykkokere? Reise sine bekymringer i det siste og trygt håndtere saken! Trykkokere - utmerket kjøkken enhet som i betydelig grad kan lette arbeidet med husmødre. Videre mirakel teknikk grenser eller fantasi eller mulighet - faktisk er det mulig å forberede kjente retter og selv komme opp med noe nytt. Men aller viktigst - Trykkokere gjør det mulig å spare tid mens hun var mat, trenger du ikke å kontinuerlig overvåke prosess, og nå kan du trygt gjøre andre viktige ting. Og for smak og retter i multyvartsi vil bli enda bedre enn de som ble utarbeidet på komfyren. Forfatter: Julia Yemchenko
