Reker retter er vurdert noen av de mest delikate enorme overflod av sjømat. En stor mengde protein, jod, kalsium og andre, like viktig, vitaminer og mineraler er ikke bare deilig reker, men også nyttig. ?? Dessverre, i Russland og CIS fersk sjømat er ganske vanskelig å skaffe på grunn av de høye kostnadene, mange ganger overgår alle rimelige grenser. Derfor foretrekker mange frosne produkter. Moderne teknologi gjør frost for å bevare smak og næringsverdi med en betydelig økning holdbarhet. I denne artikkelen vil du lære å lage frosne reker mest delikate og rask. ??
Den klassiske oppskriften kongelig frosne reker, bilde
?? Obligatoriske ingredienser:
Reker - 400 g?
Sitron eller lime - 0,5 pc?
Krydder til Seafood - 1/3 pakker?
Havsalt - 4. l.?
Her er fremgangsmåten:
Skyll rekene under kaldt vann for å fjerne is. Kan ikke brukes varme eller varmt vann.
Plasser skylles reker i en kjele med kaldt vann i noen timer før tint helt igjennom.?
Hell vann i pannen i en 1 kg reker til 4 liter vann, koke, oppløse 4 ss havsalt og tilsett krydder.?
Plasser reker i kokende vann, og rør av og til, bringe dem til perfeksjon. Klar reker flyte på vannet og er helt gjennomsiktig. Skrelte reker forberedt på 10 minutter mindre enn ubehandlet.?
Renne gjennom et dørslag, plasserer reker i kaldt vann og umiddelbart helle det ut.?
Dersom rå reker og fjern skallet og fjerne hodet.
Klem lime juice på tallerkenen eller sitron og tjene i en dyp skål.
?? Oppskriften er egnet for tilberedning av rå pillede reker eller ubehandlet. Først hurtigere, men med mindre uttalt, i motsetning til ubehandlet reker smaken. Shell og hodet kan anvendes på nytt som en suppe. ??
Grillet scampi oppskrift med bilder
?? Nødvendige ingredienser: ??
Reker - 300-400 gram?
Hvitløk - en tann?
Smør - 3. l.?
Sitron - 0.5 pc
Hvit tørr vin - 300 ml
?? Metode: ??
Skyll reker renset av overflødig is og sted i kaldt vann til tint helt igjennom.
I en oppvarmet panne, tilsett smør og hakket hvitløk.?
Tilsett reker og stek dem på begge sider til de er gyllen rødme. Klem sitronsaft og la det småkoke på svak varme i reker 3-4 minutter.?
Hell vinen i kjelen og inndampet til forsvinningen av væsken.?
Tjene parabolen til bordet varm. ??
Til steking egnet rå pillede reker. Kokte reker er best å tine i varmt vann og umiddelbart bringe til bordet med saus som tilbehør eller selv parabolen.
Hvordan lage gode ringer i røren?
Vi tilbyr en oppskrift for blekksprut i røren. Denne oppskriften er bra for øl.
Blekksprut. Oppskrift
Ingredienser: - Squid filet - 3stk. - Egg - 1 stk. - Brødsmuler, - Krydder - Vegetabilsk olje til steking. Forberedelse Blekksprut filet skåret i ringer, 5 mm tykk, tørr klut egg banke. I brødsmuler tilsett krydder etter smak (salt, sort pepper, paprika), bland godt. I en stekepanne varme oljen. Squid dyppet i egg, deretter rulle i brødsmuler, stek i olje på begge sider til de er gyllenbrune. Denne forretten kan serveres med øl eller ferie tabellen, velsmakende og lett.
Suppe med reker - den perfekte parabolen for lunsj eller middag! Den er lett, men perfekt næring til kroppen, samtidig som det gir dem med nødvendige sporstoffer og andre næringsstoffer. Også, utarbeide en suppe er veldig enkelt - og du vil snart se for å bruke vår artikkel!
Suppe med reker og ost, sopp og fløte, svært velsmakende og enkel oppskrift
Obligatoriske ingredienser:
suppe med kylling eller biff - 15 liter
sopp - 500g
Reker - 500 g
bearbeidet ost - 200g
krem - 200g
Poteter - 3-4 stk
løk - 1 stk
smør - 40g
noen greener
salt og pepper
Metode:
Stek biff eller kylling kjøttkraft. Fjern forsiktig skje eller skimmeren obrazovыvayuschuyusya på overflaten av skummet og oljeaktig film.
Sopp er en god vask under rennende kaldt rennende vann, obsushit og stek over middels varme med smør og hakket løk. Noen sopp bør steke separat fra løk - de trenger oss til puré suppe med reker i dette skjemaet.
Rist ost på et grovt rivjern og sjømat avriming og kokk, zvaryvshy eller prozharyv dem. Greens skylling.
Potetskrell og kok til å modnes. Sett kombinere og visp i potetmos. Legg sopp blanding, Finhakk alt igjen til homogenitet.
Den resulterende masse gradvis sammen med buljong i en kjele under omrøring. La suppen koke, tilsett forberedt del av fløte og rist ost. Sette reker, krydre med krydder etter smak, rør alt igjen og la potomytysya lokket over middels varme i 7-10 minutter. Tjene retten skal være tidligere utsmykket den med urter og sopp hel eller i skiver. Bon appetit!
Brokkolisuppe med reker og mais oppskrift med bilder
Obligatoriske ingredienser:
buljong eller vann - 05-1l
Reker - 500 g
brokkoli - 500g
Hermetisk mais - 250-300 g
krem - 300g
smør - 50g
mel - 3 ss. l.
løk - 1-2 stykker
hvite brødkrutonger
grønn
salt og pepper
Metode:
Reker koke forsiktig tine og for å modnes. For å gjøre dette, legg den i kokende vann, kok opp og vente i 10 minutter før alle sjømat ikke få en fin rosa farge og flyte oppover.
Brokkoli må også forberede, kok dem i lettsaltet kokende vann. Plasser buketter i hotellkapasitet, legg hermetisk mais og male alt gjennom blender.
Løk skåret i små terninger, propasseruyte med smør og mel. Legg til skillet andel av fløte og bringe blandingen til en byll. Hell den resulterende blandingen i bollen med de viktigste komponentene, og deretter igjen, bruk en blender for å gi en jevn konsistens.
Kremen av reker bør koke på svak varme i 5-7 minutter før du legger reker kokte det, alle krydder og fortynnet med vann eller buljong. Mengden av væske bestemmes direkte kokk, som alle har forskjellig smak. Dryss hver servering av suppe med krutonger og urter trygt tjener! Bon appetit!
Nytt år - alle favoritt ferie. Folk prøver å lage de mest delikate og uvanlige retter å glede seg selv og gjester. Men hva om familien eller blant de inviterte gjestene er folk som har en diett? Eller vegetarianere som ikke spiser kjøtt og fisk, og kanskje til og med veganere (som ikke spiser ikke bare kjøtt, men noen næringsmidler av animalsk opprinnelse)? Svaret er enkelt - i supermarkeder, kan du enkelt kjøpe utskifting av kjøtt - soya. Vi tilbyr en uvanlig måte å prøve oppskrifter i populære nyttårsaften - søtt kjøtt med kinesiske nudler og soya sur-søt kjøtt i kinesisk.
Soya sur-søt kjøtt i kinesisk
Den sanne veganere for festbord nyttårsaften kan anbefale en enkel, men deilig oppskrift for søt-sur kjøtt i kinesiske sopp og urter. Alle ingrediensene er lett å kjøpe i hvilken som helst butikk, tar matlaging mindre enn en time, men selv din kropp første januar vil si tusen takk. Obligatoriske ingredienser:
2 pakker tørr kjøtt med soya - 400g
Olive Oil - 50 ml
friske grønnsaker, løk, dill - 150 g
Honning - 2 ss. l. Lysbilde
tomatpuré eller ketchup - 1 ss. l.
mel - 2 ss. l.
paprika (du kan ta den tradisjonelle bulgarske eller svelge) - to stykker av medium størrelse
sopp (eller østers) - 100 g
soyasaus 50 ml
Metode:
Tørr soya kjøtt porubleno forhånd i biter og ser slik ut:
Hell soya kjøtt i kokende vann i en kjele, kok over svak varme i ca 15-20 minutter. Tilbake i dørslag.
Mens kjøttet er kokt, må du kutte alle grønnsaker og sopp i strimler. Ikke glem å vaske dem først.
Dryss kjøttet med mel, bland slik at hvert stykke kjøtt var i mel.
I en varm panne med olivenolje Sett soya kjøtt, stek over høy varme til de er gyllenbrune. Klar til å midlertidig utsette kjøtt på en tallerken.
Stek soppen så lenge man ikke fordamper all fuktighet. Deretter legge dem pepper. Nå er interessant ting - å legge honning til grønnsaker. Røre.
Av grønnsakene i en panne legge soya kjøtt, deretter tomatpuré og soyasaus. Igjen, røre og stek på svak varme i ca 10 minutter.
Dryss med finhakket topp oppvask urter, dekk med lokk og gi brygge bokstavelig 3-5 minutter.
Kosttilskudd eller veganer sur-søt kjøtt i kinesisk nyttår fest for settet. Presentert fotoretsept søt kjøtt er universell, og dette er et høydepunkt. Soya kjøtt kan erstatte den vanlige storfe eller svin. Fugleelskere kan ta en kylling eller kalkun, legger de samme komponentene og få en litt annerledes, men også svært velsmakende rett i kinesisk nyttår.
Søt kjøtt i kinesisk noodle oppskrift med bilder
For en solid middag, kan du umiddelbart legge til garnityr. Til parabol beholdt sin originalitet, som en siderett take krystall kinesiske nudler. Dette kalles ofte nudler eller ris funchozoy. Obligatoriske ingredienser:
kjøtt (du kan ta soya) - 500 g
Olive Oil - 50 ml
friske grønnsaker, løk, dill - 150 g
Honning - 3. l. Lysbilde
tomatpuré eller ketchup - 1 ss. l.
mel - 2 ss. l.
paprika (du kan ta den tradisjonelle bulgarske eller svelge) - to stykker av medium størrelse
krystall nudler - en pakke
soyasaus 50 ml
krydder til nudler
Metode:
Utfør 2-6 poeng fra forrige oppskrift søt kjøtt.
Mens kjøttet er utarbeidet i en gryte, koke nudler. Crystal nudler kokt som vanlig og beredskap som følger: (. Se ovenfor)
Kokte nudler legge kjøttet, rør, dryss med hakkede urter og gi det brygge under lokk i ca. 10 minutter.
En solid søtt kjøtt med nudler i kinesisk kan bringe til bordet like før nyttår kampklokker.
