Nuggets - en stykker av kjøtt, stekt i brødsmuler. Nuggets kan lage mat filet, kjøttdeig eller hakket. Noen ganger er det nuggets av fisk og til og med krabbe pinner, men i de fleste tilfeller er det de nuggets av kyllingbryst. Menyen av kafeer og restauranter er merket "chicken nuggets" og servert med en saus, som nuggets dunk tar riktige hender. I en anstendig anlegget er bedre å bruke bestikk, men det faktum i saken og at nuggets - er en av de mest populære fast food retter. Hvis ja, da kravene er veldig demokratisk. Dette nuggets kan ikke forveksles med andre kjøtt oppskrifter. I Nuggets har flere karakteristiske trekk:
Form av nuggets. Å forberede kjøttet skåret i nuggets over hele korn. Siden den første kyllingen har en kompleks form, så gå nuggets forskjellige: avlange, avrundet, nesten trekantede. Jo mer korrekt form stykker, jo bedre prosmazhytsya det.
Komposisjon nuggets. Til tross for de mange alternativene og tilpasning, forberedt klassiske nuggets bare fra hvit fjærfe. Siden liten skjæring øker risikoen for tørking under baking nødvendig tykk panering og dypfryst. I denne forstand, enda bedre kylling tørrere første kalkuner. Du kan marinere fileter tørr eller våt marinade eller gjøre uten helt.
Overflaten på Nuggets. Panert nuggets kan være ikke bare en standard blanding av mel med krydder og brødsmuler, men i cornflakes, sesamfrø og / eller vev med kli. Etter steking i kokende olje nuggets bli en gyllen farge og skarp i seksjon har en tredjedel av hver brikke.
Fôr nuggets. Selv om det er nuggets av tilpassede pappesker med logo spisested hvis du bestemmer deg for å lage nuggets hjem, tjene dem på en tallerken med salat som tilbehør. Grøt er best igjen for et annet måltid, som nuggets og så nok kalorier. Men sausen er bedre å ikke forsømmelse. I beste tradisjon av fast food bruk ketchup eller sennep.
Hvordan å lage mat chicken nuggets Hus
Den enkleste måten å lage nuggets hjemme - det er på vei hjem for å hoppe og ta tak i supermarked frossen mat emballasje merket "chicken nuggets" på etiketten. Deres forberedelser er redusert til noen få enkle fremgangsmåten beskrevet på baksiden av boksen: åpen, varm, spise. Men der, på emballasjen, kan du lese sammensetningen av det kjøpte produktet. Snarere, rent kjøtt det er ikke så mye, men at du vil finne en liste over komponentene i stivelse, mel, ulike smaker og konserveringsmidler.
Det var da, og det er tydelig at bedre forberede nuggets hjem. Hvordan å lage mat velsmakende nuggets hjemme og ikke bruke masse penger og sør, er vi glade for å fortelle. For det første tilbyr klassisk oppskrift på kylling nuggets:
Skyll kyllingen og skjær den på tvers av korn i små biter av samme størrelse. Hver brikke kan være litt frastøte, men det er bedre å ikke gjøre det - kjøtt og så prosmazhytsya gjennom.
Ost gni på et lite rivjern. Mel blandet med salt og pepper. Pisk eggene i en dyp skål til glatt konsistens, men uten skum.
Hvert stykke kjøtt vmochayte slå: i mel, deretter i egg og ost på slutten. Hold alle disse ingrediensene obvolakyvaly hver nuggets jevnt på alle sider.
Hell oljen i en stekepanne til en høyde på ikke mindre enn tykkelsen av en finger. Varme den og stek nuggets på begge sider til de er gyllenbrune utseende.
Klar nuggets spredt på et papirhåndkle som absorberer overflødig olje.
I stedet kan du bruke mel brødsmuler. Salt, kan pepper og andre krydder til din smak ikke blandes med mel (brødsmuler) og churn med egg. Men mengden av salt avhenger av hvilken type ost - hvis det tydelig salt, kan du gjøre uten ekstra podsalivanii panering. I tillegg, avhengig av smak av ost og smak den ferdige retten, slik at du kan variere det på vilje.
Hvordan lage nuggets i ovnen
Matlaging nuggets bygning - så ikke bare ikke tvil om kvaliteten på ingrediensene, men også regulere prosessen med matlaging på egen hånd. Hvis du gir opp og ikke dypt stekepanne å bruke, kan du redusere kalori måltider. Chicken nuggets fra ovnen forbli næringsrik, men de vil ikke være overflødig fett - perfekt for barn og / eller diett mat:
Ta en halvkilo kylling, 2 egg, 60 gram ost og dribtsi salt og pepper. Når du forbereder for en baby nuggets, redusere mengden salt og pepper kan av helt forlatt til fordel for tørket dill, basilikum og / eller andre krydder med en mild smak. Mel og brødsmuler panerte tilbud om å erstatte crackere. På den angitte mengden kjøtt nok salt 150 gram eller delikate kjeks. Et interessant alternativ - knekkebrød med løk.
Skyll kjøttet under springen, ren fra filmene og overflødig fett. Skjær små skiver over samme fiber.
Pisk egg med salt og krydder. Hvis du bruker saltet kjeks, redusere mengden salt.
Ost kjølig og gni på et lite rivjern. Biscuit polomayte hendene først, og deretter i en blender eller chopper konvertere en smule. Sette dette smuler i en blender sammen med den revne osten og rør igjen.
Zastelit pan bakepapir. Varm opp ovnen til 200 ° C.
Hvert stykke kjøtt vmochayte først i egg, så i breading med ost og kjeks. Spredt på en stekeplate i kort avstand fra hverandre.
Bake nuggets i ovnen i 20 minutter indikasjon på deres villighet til å tjene som en gylden skorpe.
Oppskrifter på hjemmelagde nuggets
I tillegg til tradisjonelle kylling nuggets, som utarbeides enkelt og raskt du kan i det minste hver dag, det er mange kompliserte og intrikate varianter av denne retten. Her er de mest interessante:
Fisk nuggets i cornflakes. I tette pund beinfri fiskefileter (egnet flyndre, sild eller rød fisk) trenger et glass usøtet Cornflakes (eller frokostblanding) på dribtsi salt og pepper. Fisken er kuttet i små biter den samme, tørk med pepper og salt. Rull hver brikke i cornflakes og sette på et stekebrett dekket med bakepapir. Sett ovnen på 180-200 ° C og stek i 10-15 minutter nuggets til de er møre.
Nuggets - en slags popcorn i verden av kjøttprodukter. De blir spist i stedet for å forberede og aldri gå lei. Men det er ingen grunn til å forlate Nuggets - tvert imot, det er en god grunn så ofte som mulig for å forberede nuggets hjem. Med erfaring kommer de ferdigheter og forberedelse Nuggets hjemme vil være en ganske tung og lett trening. Men husholdningene vil sikkert være glad og fornøyd. Bon appetit!