Det er urettferdig glemt produkt, som i Russland har med hell erstattet halvparten av eksisterende produkter, igjen snur i dag sin tidligere popularitet blant befolkningen vår. Vi snakker om linser, smak og lukt av dem er dessverre neppe kjent for oss, fordi denne kulturen har et vell av nyttige og verdifulle næringsstoffer.
Fra den kan du lage en enorm mengde mat: salater, småretter, hamburgere eller kjøttboller, supper og sauser, men til disse rettene kom ut veldig deilig og velsmakende, er det viktig å forstå hvilke typer korn.
Hvor nyttig linser? Det viser seg at komponert den inneholder omtrent 60% vegetabilsk protein, slik at den enkelt kan erstatte kjøttprodukter. I tillegg inneholder per porsjon kokt korn omtrent 90% av det normale av folsyre anbefales for normal kroppsfunksjon. Også linser inneholde en relativt stor andel av løselig fiber, som er i stand til å forbedre dens påvirkning prosessen av mage-tarm-kanalen og hindre utvikling av kreft i tykktarmen. Den består av en gruppe av fettsyrer som omega-3 og omega-6 vitaminene A, B og BB, og en lang rekke viktige sporelementer - kalsium, kalium, jern, sink, kobber, mangan, bor, og mange andre. For alle som er interessert i dette lite kjent i moderne kjøkken, men utrolig nyttig og viktig for menneskekroppen, rumpe, vil jeg gjerne vite hvordan du koker linser til måltider ut av det ikke bare nyttig, men også svært velsmakende.
For å begynne, er det viktig å vite at identifisere flere nøkkelarter slike frokostblandinger, hver hensiktsmessig å bruke i en oppskrift eller parabol. I tillegg er det viktig å vite hvordan å lage mat hver av dem, fordi steketiden kan variere 15-45 minutter!
Franske linser (grønne). En spesiell type nedozreloy frokostblandinger, som kokt myk lenger enn de andre, så ofte brukes i salater, sauser og hovedretter med kjøtt, linser som skal beholde sin form.
Den egyptiske (rød). Ingen skall fullt modnet utseende som er best brukt for å lage puréer, supper eller vegetabilsk lapskaus.
Brown - favoritt som raskt utarbeide en lett nøtteaktig smak, brukes som en siderett, lagt til salater og supper, samt litt snacks.
Svart - for deres utseende ligner kaviar, som brukes i salater, til grønnsaksretter og supper legge noen rosiner retter.
Det er også hyggelig at kalori linser er bare 116 kalorier per 100 gram i vekt, for et øyeblikk, sammenlignet med 100 gram kokt oksekjøtt, som fjerner 172 kalorier, er en slik rett også ideell for vekttap.
Et velkjent faktum at linse gjelder produkter med lav glykemisk indeks, noe som indikerer at etter sin bruk i mat, blod insulinnivået økt noe.
De som sitter på en diett, er det viktig å vite at høye nivåer av dette hormon i legemet holder fett, noe som er svært ønskelig i ferd med å tape vekt.
De som ønsker å bruke det til medisinske formål, er det viktig å vite at hver art har sine spesifikke egenskaper. For eksempel, røde linser kjente for mye kalium i komposisjonen, som virker positivt for prosessen med hematopoiesis. Sammenlignet med andre arter, grønne linser inneholder mer fiber, men, for eksempel, spiret linser nyttige for gravide kvinner og barn, spesielt på våren. Foruten de store fordeler som er i stand til å gi linser på kroppen, er det en fare for skade, er det viktig å vite at i visse sykdommer, for eksempel gikt eller leddsykdommer, dette produktet er kontraindisert.
Oppskrift meatless kjøttboller med linser
Å forberede trenger du:
brune linser - en kopp;
løk - 6 stykker;
brødsmuler - en C;.
vegetabilsk olje, pepper, salt og krydder.
Uavhengig av den aktuelle oppskriften før du begynner å lage mat, linser trenger å kvitte seg med rusk og skyll med kaldt vann flere ganger. Noen husmødre er sikre på at når linser med bønne familie, så det må ikke være gjennomvåt, samt bønner eller erter. Dette gjør det unødvendig, linser forbereder mye raskere fordi etter å ha gjort denne handlingen, kan du få frokostblandinger, fullt åpning inn i en frokostblanding eller potetmos. Så, linser grundig vasket flere ganger med kaldt vann som foretrekker ganske myke kaker kan bokstavelig talt suge i 10 minutter. På denne tiden, fjerne løk, fint kuttet og lett stek det i en panne med sin solsikkeolje, og legger krydder etter smak, kjølig. Nå må du forvrenge linser med løk gjennom en pan, alle grundig blandet, tilsett pepper og salt etter smak, og deretter begynne å danne små karbonader av kjøttdeig. Fry, zapanirovani i brødrasp, kjøttboller i en panne på hver side i 5 minutter, så alle er klar til å gjøre karbonader i pannen, cover og fremdeles varm på svak varme i fem minutter.
Oppskrift linse kjøtt i multyvartsi
Kombinasjonen av linser med kjøtt - svært tilfredsstillende og næringsrik, kan tilfredsstille de mest alvorlig hungersnød. Som kjøtt kan du bruke kylling, svinekjøtt og oksekjøtt, har vi valgt for vår siste måltid.
biff - 500 g;
Røde linser - 2 multystakana;
pepper - 2 stk;.
varmt vann - 4 multystakana;
løk - 2 stk. medium;
salt, solsikkeolje.
Linser grundig vasket med kaldt vann, vask deretter kjøttet og skjær det i terninger. Bulgarsk pepper fjerner stilken og frøene og skjær i ganske tynne strimler, løk renset godt og shinkuem kuber.
I kjele for Trykkokere helle to spiseskjeer solsikkeolje, kjøtt og lå og sov i sine paprika og løk, sette modus "Baking" og la stå i en halv time for å forberede seg. På slutten av tiden sover vasket linser, tilsett salt og andre krydder, hell kokende vann. Deretter kan du velge to alternativer:
mode "Dimming", som gir 60 minutters koking vann kan helle litt mindre enn oppskriften for å bare dekke rumpe.
Mode "Pilaf" rett er tilberedt for å signalisere at tiden av fordampning av vann, kan du slå av litt tidligere.
Kremen av linser og grønnsaker
Som vil bruke vegetabilsk aubergine og pepper, kan du legge til din egen noe å smake.
Kyllingbuljong - 1,5 liter;
løk - 1 stk;.
aubergine - 1 stk;.
Røde linser - 120 g;
pepper 0,5 pc;
Hvitløk - 2 fedd.
Buljong satt i brann og hell i det vasket linser matlaging. På denne tiden, kuttet i halv ringer løk og stek den i smør, tilsett din terninger aubergine, fortsette å steke til gylden brun utseende. Når kokt linser, oversette det stekte grønnsaker, denne gangen yngel skiver i strimler, pepper, og også sende det til potten.
Eventuelt legge litt revet muskat og gurkemeie å smake, koke i 10 minutter og fjern fra varmen. Tilsett hvitløk til suppe og få til en tilstand av krem suppe ved hjelp av en blender.
Mange av oss i barndommen drikker en deilig og næringsrik drikke kakao. Ah, smak og aroma! Men for noen grunn mange kakao og gikk med en sorgløs barndom. Men det var veldig, veldig nyttig. Men det er viktig å velge og å lage mat.
Hva er det?
Hvor kommer denne brunt pulver? Umiddelbart er det verdt å merke seg at kaffe har ingenting å gjøre. Denne unike modning frukt på trærne, som vokser bare i noen få land: Malaysia, Ecuador, Indonesia, Ghana, Kamerun, Brasil, Venezuela og Elfenbenskysten.
Frukten selv er som en stor pod, frø er inne. Det er fra disse frø ved å male dem og kakaopulver er kjent for nesten alle. Generelt er det tre typer av kakao
Industriell produksjon. Fruktene er dyrket ved hjelp av kunstgjødsel.
Industrial Organic. I dette tilfellet, kakao dyrket i unaturlige forhold, men uten bruk av gjødsel.
Og til slutt, helt naturlig. Det regnes som den mest verdifulle og dermed dyrt.
De første fruktene ble brukt aztekerne, gradvis begynte kakao deretter å reise verden rundt og kom til Europa.
Sammensetning
Sammensetningen av kakao virkelig unik. Den inneholder bulk vitaminer, sporstoffer og mineraler: kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kobber, mangan, jern, molybden, sink, fluor, vitamin E, A, B, PP og andre. Også omfatter og forskjellige organiske syrer, fett, proteiner, karbohydrater, stivelse, cellulose, monosakkarider og disakkarider.
Forberedt naturlig drikk kan ikke anses næringsrik. Dermed 100 gram pulver i ca 380-400 kalorier, det vil si én teskje bare 25-30 kalorier, ikke så mye.
Nytte
Naturlig kakao har en rekke nyttige egenskaper. Her er noen av dem:
Først av alt, bør det bemerkes at i dette fantastiske pulveret inneholder stoffer som forårsaker våre organer for å produsere såkalte "hormon av glede" - endorfiner. Det vil si, hvis du regelmessig drikker kakao, depresjon og apati er ikke forferdelig.
Drikke kan du holde huden ung og vakker, på grunn av de stoffene som er ansvarlige for sin elastisitet.
Nyttig kakao for hypertensjon, som det kan redusere blodtrykket.
Denne drinken er en gunstig effekt på hjernens aktivitet. Spesielt er det i stand til å forbedre hukommelse og konsentrasjon. Fordi kakao så ofte gitt i skoler og barnehager.
Kardiovaskulære systemet er også forbedret. For eksempel har noen stoffer er i stand til å styrke hjertemuskelen.
Overraskende, er kakao i stand til å beskytte mot diabetes.
Hvis du lider av anemi, du bare trenger å drikke en drink på en jevnlig basis, fordi det forbedrer hemoglobinnivået.
Tilgjengelig som en del av det nervøse magnesium kan øke stabilitet og bidrar til å bekjempe stress og stress. I tillegg, musklene slappe, reduserer risikoen for anfall.
Kakao - en bølge av adrenalin! Etter å ha drukket en kopp av alt, du får den nødvendige mengden av energi og vil ikke føle sult.
Den inneholder et stoff som ligner på sammensetningen til koffein, men tryggere. Så drikke kakao i stedet for kaffe.
Denne drinken er en god måte å forebygge kreft.
Harm og kontraindikasjoner
Kan dette være skadelig å drikke? Dermed, hvis feil valg og lagre det. Derfor, i noen butikk produkter kalt "Cocoa" omfatter ikke bare kakaopulver, men mange andre kosttilskudd som ikke gir god kropp. Store mengder sukker - en direkte vei til fedme. Konserveringsmidler heller ikke nødvendig. Dette produktet har noen kontraindikasjoner:
barns alder (3 år);
allergiske reaksjoner (kakao - ganske sterk allergen);
fedme;
noen sykdommer i nervesystemet;
diabetes;
sklerose og aterosklerose;
forstoppelse;
økt surhet i magen;
sykdommer i lever og nyrer.
Hvordan velge og hvordan du lagrer?
Når du kjøper nøye studere komposisjon, bør det ikke være noe ekstra. Se etter leverandørland, husker hvor dette treet vokser. Emballasje skal plomberes, for det indikerer all informasjon om produsenten (kontakter, adresse). I tillegg er det viktig å holde pulveret, kan det zavestysya skadedyr. Hell kakao i en ugjennomsiktig beholder, som skal være tett tillukket lokk. Fjern banken på et tørt sted.
Hvordan å bruke?
Hvordan lage kakao riktig? Den enkleste måten - det er bare å løse opp pulveret i varmt vann (bare kokt, for å være nøyaktig). Vanligvis kopp kokende vann tatt en eller to teskjeer kakao og omtrent samme mengde sukker, og drikke mye melk drikke. Det er de som kaster pulver i ren melk er velsmakende og sunt.
Men noen anbefaler å koke kakao. Faktisk, til det presserende behovet i dette, smake disse trinnene ikke påvirke. Dette er nyttig i tilfelle hvis du bruker melk eller ost nekyp'yachenoho vann. I dette tilfellet potten, helle melk eller vann, tilsett kakao, ta med væske til en byll og kok i 5-7 minutter. Ikke glem å røre hele tiden! Men du kan av kakaopulver og lage noe interessant. Her er oppskriften:
Hot Chocolate. For å gjøre det, ta 2 kopper melk 3 ss kakao, en pose med vanilje, en klype kanel. Hell melken i en kjele, varm start. Når vil par begynner å gradvis tilsett sukker og kakao blandes grundig og kraftig røring alt. Ta kjelen av varmen, tilsett kanel og vanilje. Ferdig!
Glasur med kakao. Du trenger: 4 ss kakao 3/4 kopp melk, en halv kopp sukker, 50-70 gram smør, vanilje, tre spiseskjeer mel. Først blande mel, kakao, sukker og vanilje. Varme opp melk, oppløse den alle tørre ingredienser. Deretter legger olje og forvarme noe før det smeltet. Ferdig!
Også pulver kan legges til bakevarer, iskrem og andre ulike desserter.
Vi bruker kakao i kosmetikk
Ja, kakao hjelpe deg å opprettholde og til og med øke sin skjønnhet. Du kan legge til en naturlig pulver skrubber, masker og andre midler. Her er noen oppskrifter:
Maske for skadet hår. Bland to spiseskjeer med kakao, samme mengde olivenolje, 1 ss yoghurt og en eggeplomme. Alle ingrediensene blandes til homogenitet. Påfør en sammensetning hodet, gni i røtter, distribuere hår. Vikle hodet Dekk med folie og en halv time. Skyll med varmt vann og mye sjampo.
Scrub person: kakao blanding med vann for å lage en tykk grøt. Massasje bevegelser satt struktur i ansiktet, og skyll med varmt vann.
Nyttige tips
Et par nyttige tips:
Ikke drikk kakao om natten, er det bedre å gjøre det i morgen.
Ikke legg for mye sukker, vil du ikke føle smaken, og du føler deg bra.
Ikke spare penger for denne drinken, foretrekker kvalitet!
Kakao har en holdbarhet, så ikke bruk pulver "fra morens reserver."
