Ingredienser:
• 1 kg storfekjøtt
• 300 g kapers
• 1 ss eddik
• 2/3 pakker med smør
• 1 hode av løk
• 400 g tomater
• en søt pepper
• Salt
• Pepper etter smak
For sausen:
• 2 ts smør
• 1 ts mel
Forberedelse
Først må du vaske kjøttet, skåret i porsjoner og tørr med tørkepapir.
Nå er det tid til å varme opp oljen i en panne, legg den i fint finhakket løk og la ham føle gullet.
Sett løken i en bolle, og nå stek kjøttstykker. Det er ønskelig også til de er gyllenbrune. Oh, de rumenske kokker! Som en deilig "gull" på platene!
Tilkobling kjøtt og løk og hell det hele av med varmt vann. Salt og pepper etter smak og kok til de er møre.
Litt syltet kapers og eddik, deretter steke dem i vegetabilsk olje og lå nesten klar til kjøtt.
Hvis du kjøpte tomater, skrelle dem fra huden. Koke, tilsett salt og bland med hakket paprika i fine strimler. Nå er alle disse godbitene hell i for ma og putre litt mer.
Og nå gjøre en enkel saus for en deilig kjøtt. Gni smøret med mel, spe litt vann, hell det hele i et litt kjøtt og stek kjøttet til de er møre kremet smak med hint av tomat caper. Hvorfor ikke behandle for julenissen?
Ingredienser
• 800 oksekjøtt
• 1/2 kg av svisker
• 100 ml vegetabilsk olje
• 120 gram sukker
• 2 ss vineddik
• 1 kopp appelsinjuice
• 2 kopper buljong
• 1/4 punks smør
• 1 1/2 ss hvetemel
• 1 1/2 ss tomatpuré
• 1 sitron
• Salt
• Svart pepper på Zkusu
Forberedelse
Vertinne bør vaske og tørke kjøttet skåret i deler av middels størrelse.
Å komme i gang raskt stekt kjøtt i en varm panne i smør, og deretter sette i en panne med litt vann på svak varme tushkuyetsya.
Nå må du blande sukker og vin eddik, sukker bringe det til mye lys gylden brun og hell det i appelsinjuice. Vel smaker streife kjøkkenet! Når du legger til den samme sterke kjøttkraft, vil det være enda mer smakfull.
Bland smør med melet, tilsett tomat og koble disse ingrediensene med kjøtt, som fortsetter å være forberedt med løk, appelsinjuice og kjøtt buljong over svak varme. Så det er myk og øm. Gi den til å kommunisere med sine duftende ledsagere selv tretti minutter i en kjele og tilsett svisker. Nå, litt pepper, sitron steinet (kanskje nok for din smak og sine halvdeler) og forfriskninger klar.
Du kan sende inn en kjøttkroketter med stekt potet eller fine baller.
Ingredienser
• 800g indrefilet av svin
• 2 ss tomatpuré
• 2 egg
• 1 kopp vegetabilsk olje
• En haug med persille
• 2 ss mel
• 200 gram ost
• Salt
• Svart pepper etter smak
Forberedelse
Rumenere elsker å lage et måltid. For å gjøre dette, vasket og tørket kjøtt bør kuttes på tvers av korn. Hver brikke er bedre å frastøte a la carte for om schnitzel og umiddelbart dryss med salt og pepper.
Nå grundig kokt schnitzel rull i mel. Halve jobben er gjort.
Visp egg, koble dem med tomatpuré, mel, salt, pepper og fint finhakket persille blader. Nå Sett denne egg masse revet ost og en halv sjenerøst dyppe hver brikke i kjøtt oppnådde våte "panering". Svi kjøttet til gylden farge, tjene, stenket ekstra revet ost.
Garnityr - vel hakket grønnsaker du legger ut litt i en stekepanne.
Svinekjøtt i engelsk
For 4 personer • Forberedelse: 130 minutter • 420 kcal
Ingredienser:
? 750g svinekjøtt kjøtt,
? 1 ts. teskje spisskummen,
? 2 løk,
? 4 spiseskjeer av vegetabilsk olje,
? 300 ml kjøttkraft
? 600 g små poteter,
? 450g frosne rosenkål,
? 2 epler,
? 50 g røkt bacon,
? 2 tabell skjeer sitrus syltetøy,
? En tabell skje av soyasaus,
? bakke paprika,
? salt etter smak.
Forberedelse
Vask kjøtt, obsushit, dryss med salt, malt paprika og spisskummen.
Onion Skrell og grov chop. I en stekepanne, varm opp to spiseskjeer av vegetabilsk olje og stek løk til pidrum'yanennya. Legg kjøttet og stek et stykke på alle sider. Varm opp ovnen til 200 ° C. Kjøtt, sted på en stekeplate og stek 1 time og 30 minutter, og pensle kjøttkraft.
Rengjør poteter, vask og koke.
Kål koke i kokende saltet vann i 7 minutter og vend i et dørslag. Epler skåret i skiver. Finhakk bacon, stek lett, tilsett kål, epler og holde sammen over svak varme i 5 minutter.
Sette på en plate. Tilsett resten av oljen og stek potetene til de er gyllenbrune.
Syltetøyet mix med soyasaus og paprika. For 10 minutter til kokt kjøtt Spre denne blandingen. Kjøtt skåret i skiver og server ved bordet med kål, epler og poteter.
Tips: I stedet for sitrus jam du ikke kan ta sirup søt eple syltetøy
Hva du skal lage til jul
Hva parabolen kan være forberedt til jul? Hva overraskelse gjester til jul? Hva bør være julemenyen? Du vil finne svar på alle disse spørsmålene i denne artikkelen.
Utarbeidelse av deilige varme måltider krever tid og dyktighet, men resultatet vil overgå alle forventninger!
JULEMENY
Gås med epler
På 8 personer.
Tilberedningstid: 270 minutter.
Kalorier: 610 kcal.
Ingredienser:
• 4 store epler
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• 1 tabell skje av soyasaus
• 3 spiseskjeer hetvin
• 1/2 bord. ts malt ingefær
• en gås kadaver (3 kg)
• 100g avskallede valnøtter
• to bord. ss flytende honning
Forberedelse
• En epleskall og rist på et grovt rivjern. Hvitløk ren og hoppe gjennom pressen. Rens og hakk løken.
Soyasaus Koble med vin, ingefær, revet eple, hvitløk og løk. Gås kadaveret vask, obsushit og Spicy Spre denne blandingen. La til 15 timer.
• Varm opp ovnen til 200 ° C. Av de resterende epler fjerne kjerne.
To frukt uten clearing, kuttet i store terninger, valnøtter hugge ned.
Kaste epler og nøtter med en tabell skje av honning Way forberedt gås kadaver.
Oppholdt eple skåret i tykke skiver.
• Deco smøre noe fett spre en oppskåret eple sirkler venstresiden og satte gås ned igjen.
Bake i ovnen 15-2 time, noen ganger Rasting saus ved steking.
Deretter fjerne kadaveret ut av ovnen, obmazhte rester honning og plasser i ovnen i ytterligere 40 minutter.
Utstoppet lam
På 8 personer.
Tilberedningstid: 180 minutter.
Kalorier: 670 kcal.
Ingredienser
• 1 lammelår (15-2 kg)
• 30 g grønn koriander og basilikum
• 300 g cottage cheese
• 3 pærer
• 3 fedd hvitløk
• 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje
• 2 spiseskjeer med hermetikk oliven
• 200 ml buljong
• 200ml tørr rødvin
• salt
• nykvernet sort pepper
Forberedelse
• Forvarm ovnen til 220 ° C. Baranja og rydde opp obsushit papirhåndkle. Skjær forsiktig bein, kjøtt lå kuttet opp. Gni med salt og nykvernet sort pepper.
• For fyllet vaske greener, obsushit tørkepapir, sette et par kvister til pynt, resten vil kutte fint. Hjemmelaget ost mos og bland med urter. Begynn i blandingen av lam etappe, chipped kuttet kantene tre tannpirkere. Forsegle i en dyp langpanne.
• Pærer rene og skåret i kvartalene. Hvitløk Skrell og grov chop. I en stekepanne, varme oljen og forsiktig podrumyanim løk og hvitløk. Sett i en stekepanne til forberedt lam etappe.
• Flip oliven i en sil og la kjøtt, løk og hvitløk. Bake 15 timer, og hell den varme suppen, vin og bake en annen 1 time, pensle tidvis med flytende former.
• Den ferdig kuttet opp og sette på en tallerken med løk, hvitløk, oliven og oliven. Dekorere som ønsket urter og hell sausen fra baking.
Svinekjøtt i glasuren
På 8 personer.
Tilberedningstid: 160 minutter.
Kalorier: 650 kcal.
Ingredienser:
• 1 kg svinekjøtt fett kjøtt
• 3 fedd hvitløk
• 1/2 ts. ts muskat
• 200 gram oransje syltetøy
• skall av 1 sitron
• 1/2 ts. ts malt nellik
• 1 tabell skje av cognac
• saften av 2 appelsiner
• 100g tørkede aprikoser
• salat
• druer og persille til pynt
• salt
• nykvernet sort pepper
Forberedelse
• Forvarm ovnen til 180 ° C. Kjøtt og vaske godt obsushit papirhåndkle. Fjerne huden, kutt fett, etterlater et tynt lag.
• Hvitløk ren. 1 fedd halvert, ble skåret i tynne lange skiver og nashpyhuyte deres kjøtt. Halvdeler av hvitløk, salt, malt svart pepper og muskat gni kjøttet, ikke for hardt, pakk inn i folie og legg i ovnen i 15 timer.
• For glasur 100g oransje syltetøy Forvarm over middels varme, tilsett sitronskall, malt nellik, rør og kok opp. Så fjern fra varmen, la avkjøles litt, hell i konjakk og bland godt.
• Ta kjøttet ut av ovnen, folie utvide. Endte på tredjeplass obmazhte kjøtt glasur og deretter satt i ovnen i 15 minutter. Så gjenta to ganger.
• Juice mix jam med resten. Aprikoser koke og male i en blender. Legg syltetøy og juice, satt i brann og Uvarov. Svinekjøtt sende inn blader av salat. Pynt med druer og urter. Sausen serveres separat.
Karpe i bulgarsk
På 8 personer.
Tilberedningstid: 70 minutter
Kalorier: 300 kcal.
Ingredienser:
• 2 egg
• 200 g skrelles nøtter
• 2 løk
• 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje
• 30g persille
• 2 ss brødsmuler
• en karpe
• salt
• nykvernet hvit pepper
Forberedelse
• Egg benyttet i en liten kasserolle, dekk med kaldt vann, legg i brann, kok opp og la det koke på svak varme i 15 minutter. Vann avløp, egg avkjøles under rennende kaldt vann. Så skrelle og finhakk.
• For stuffing lett podrumyanim valnøtter i en panne uten olje. La den avkjøles og male i en blender. Løk skrelle og finhakk. I en stekepanne, varme oljen, legg løken og stek til de er gyllenbrune. Persille tar over, vaske, obsushit papirhåndkle og fint hugge ned. Bland deretter med preparerte nøtter, brødsmuler, egg, salt og pepper etter smak.
• Rens fisken, vask og obsushit papirhåndkle. Å lage et lite snitt i buken og fjern innmaten. Inne i fisken igjen god vask kaldt rennende vann.
• Forvarm ovnen til 200 ° C. Karp Way poluchyvshymsya kjøtt, tie kulinarisk Tett gjengene eller tannpirkere og stek 30-35 minutter.
• Forbered fisk utgivelsen av filamenter eller tannpirkere. På bordet kan presenteres på salatblad og pynt med sitronskiver og sprigs av grøntområder.
