Merengue fra fransk betyr "kiss", og ja, begrunner dette delikat dessert sitt navn. Hans matlaging er virkelig magisk prosess, fordi bare to komponenter: protein og sukker, forbereder en herlig crunchy godbit.

 Det er tre måter å tilberede, italienske, franske og sveitsiske. I dag har vi undersøke i detalj hver oppskrift marengs og forberede dem hjemme. Merk at vispene og retter, som vil bortkommen proteiner må være tørr og ren.

 Fransk marengs

 Obligatoriske ingredienser:

 Egg - 2 stk

 sukker eller melis - 100 gram.

 Metode:

 bryte egg skall og nøye skille hvite fra yolks. En viktig betingelse: matlaging denne oppskriften for marengs, må du proteiner var varm.

 Å plassere en bolle med varme i en bolle med varmt vann i 10 minutter;

 begynne å churn blandingen på lav hastighet, vsypayuchy sukker 1/2 ts.

 Legg mulig hastighet når proteinene blir grumset, og på overflaten vises mye skum. Ikke hell sukker på en gang, eller under baking marengs kan falle;

 må skyte ned så lenge når du løfter Corolla vil ikke danne stabile proteintoppen, som vil stå fast og trygt, uten å bøye;

 danner en marengs på pergament papir, spredt ut på dekk. Ovnen må varmes opp til 60 grader og legg dem i en fremtidig marengs i timen - en halv. Etter matlaging la den være der til det er helt avkjølt.

 Swiss marengs: oppskrift

 Obligatoriske ingredienser:

 eggehvite - 2 stk

 Sukker - 100 gram.

 Metode:

 hell i proteiner og sukker bolle satt i et vannbad. Vi trenger å løse opp sukker;

 begynne å churn blandingen på lav hastighet, gradvis legge hastighet til blandebatteri;

 Nå permuteres bollen i en bolle med kaldt vann;

 slå hvite inntil stabilt skum marengs og bake som samme som den forrige.

 Italiensk marengs: oppskrift

 Obligatoriske ingredienser:

 protein - 2 stk

 Sukker - 100 gram. + 1 ss. l.

 vann - 24 ml

 Metode:

 som i fransk, proteiner varmet satt inn i en beholder med varmt vann;

 I mellomtiden blande 100 gram. sukker med vann og sette på en langsom brann. Vi forbeholder oss sirup koke i 5-7 minutter, men denne gangen begynner å churn varmet proteiner med en skje av sukker;

 vises når proteintopper sirup bør fjerne fra varme og hell en tynn stråle start i proteinmasse, mens ikke slutte å skyte ned.

 Du kan ikke holde sirup i brann i lang tid, så det blir ikke en karamell;

 kjerne som kreves til blandingen er avkjølt. Proteinmasse kommer så sterk at det bokstavelig talt kan bli kuttet med en kniv.

 Bakt italiensk marengs, samt tidligere versjoner. Det holder god form, flott for dekorere og lag kaker.

 Sitron marengs: oppskrift

 Obligatoriske ingredienser:

 melis - 5. l.

 egg - 5 stk

 Sukker - 1 kopp

 mais- eller potetstivelse - 5. l.

 sitron - 2 stk

 lime - 1 stk

 mel - 1 kopp

 mykt smør - 200 gr.

 salt

 vaniljesukker

 Metode:

 Sikt melet og bland det med melis, deretter mykt smør 1/2;

 legge til deigen en spiseskje vann og eggeplomme, mix, pakk i plastfolie og sende den i kjøleskapet i 40 minutter;

 så må du rive skall av to sitroner og lime og presse saften fra dem;

 stivelse kontakt med sitrus juice;

 rulle ut deigen, legg i form, hogge med en gaffel og stek i 20 minutter;

 i stivelse juice, tilsett 1 kopp vann, ta på brann;

 Når blandingen koker, gjør minimal brann og omrøring, tilsett 3 eggeplommer, sitronskall, sukker og gjenværende olje.

 Vent inntil blandingen når konsistensen av eggekrem og satt til side slik at den avkjølte;

 Beat hvite med melis og en klype salt til de stabile topper;

 på kaken, legg den avkjølte sitron masse, piskede eggehviter på toppen og sende i en forvarmet 180 graders ovn i 30 minutter.

 Sitron marengs kokte denne oppskriften er perfekt for hverdags te, og for ferie bordet.

 Salat er en svært lav-kalori, men utrolig nyttig produkt. Den inneholder et vell av mineraler og vitaminer. Det finnes mange varianter: isfjell, arugula, raddykyu, brønnkarse, Lollo rosso, etc. Fargen kan være blek grønn, mørk grønn og enda burgunder. Salat med salat ut uvanlig og velduftende. De kan ikke engang fylle og pepper og litt salt.

 Oppskrift salat ark

 Veldig enkel og deilig salat utfylle noe kjøtt eller fisk parabolen. Forberede for din familie og gi vitamin energi og vitalitet gjennom hele dagen!

 Obligatoriske ingredienser:

 -1 Haug med salat

 Egg - 2 stk

 Dill - 1/2 gjeng

 løk - 05

 sukker, salt, nykvernet pepper

 rømme

 eddik

 Metode:

 Først må vi sylte løk. For å gjøre dette, skjær den i tynne strimler, legg i en bolle, dryss med 1 ts. L. sukker og hell en liten mengde eddik. La til 15 minutter. Deretter sette løk. Skylling i vann er nødvendig.

 Skyll fennikel og prytrusit til vann glass. Finhakk.

 Kok hardkokte egg, kule i kaldt vann og skåret i terninger (ikke for lite!).

 Vask salat og Tear hendene på biter av middels størrelse.

 Bland alle ingrediensene, salt, pepper og smak til med rømme. Den beste krem ​​for å velge ikke altfor feit.

 Tjene og nyte den friske smaken!


 Råd

 Flere anbefalinger av salater med salat,

 salat går bra med sjømat. Du kan også bruke crabsticks. Spre majones eller salat blad tartar saus, pakk den i en krabbe stick. Så veldig velduftende og velsmakende;

 ledet kål salat før du legger til en rett, må du skjære av røttene og bladene på parse. Sørg for å fjerne gulnede blader og råtten;

 Bladene bør vaskes i kaldt vann, så vil de bli sterk og skarp;

 Sjekk bladfeste, kan det være insekter og land;

 det er best å tørke bladene i et dørslag eller sil. Du kan også fjerne overflødig fuktighet ved hjelp av papir servietter eller håndklær;

 hvis du klippe bladene med en kniv, må han være veldig smale blader som ikke nølte;

 grønn blekner raskt, så det må være riktig;

 vurdere når du velger en grønn fremtidige smaksetter. Salater er forskjellige, krydret, med bitterhet, søt, crunchy, etc. Velg den mest passende til din smak og farge;

 deilig kombinere greener med sennep dressing. Blande sennep, vegetabilsk olje, sitronsaft, persille og sausen er klar. Også original og pikant bruk honning, olivenolje og vin eddik;

 tallerken kan være forberedt på ikke bare basert på ferske grønnsaker. Så veldig velduftende og velsmakende Hvis du legger stuet brød og hvitløk. Pre potushkuyte ganske hvitløk i en panne i olivenolje 30-40 minutter og deretter obsushit av overflødig olje. I podrumyanim ferskt brød brødrister og spre den på sin gaffel most hvitløk. Legge bladene på en plate, satt i hvert stykke brød og dekk med saus. Som saus kan være forberedt smetannuyu eller sennep dressing;

 valnøtter svært lønnsomme understreke smaker og urter. Stek nøtter i en panne og bland med blader. Smak til med olivenolje og balsamicoeddik.

 Forberede deilige og sunne måltider hver dag!