Hvordan å sylte agurker

 I antikken folk saltet agurk. Vi tilbyr deg en gammel måte å pickling agurker.
 Ingredienser
✓ 2 kg agurker medium størrelse,
✓ 100g rugbrød
✓ 20g dill,
✓ 4-5 fedd hvitløk,
✓ 100 gram salt.
 Forberedelse
 Agurker vaske, trimme endene tett satt i krukker.
 Tørr panne uten olje hakket i stykker av rugbrød og sette den på agurker.
 Knust hvitløk, sette agurk, dill og tilsett salt, hell kokende vann og sette på et varmt sted i tre dager.
 Tre dager bare rulle opp og avkjøl.  
 Hvor mye interessant og nyttig naturen ga oss! For eksempel, svensken hørt veldig få har sett det litt, og prøvde trolig eneste. Og det er, generelt, er det? Hva og hvordan å behandle den? La oss finne ut!

 Hva er det?


 Swede - en krysning mellom kål og neper. Generelt er det et annethvert år plante av familien kål, som tilhører slekten kål. Det vil si at svensken - er en av de mange varianter av kål. Den består av kålrot røtter (det er vi spiser), stengler, blader og frukt, som er en pod med frø.
Retter, oppskrifter og nyttige egenskaper av nepe

 Hvordan kålrot? Hvis du studerer et annet bilde, kan man forstå at de farger, størrelser og former kan varieres og avhenger bestemt variasjon er. Typisk er størrelsen av roten som en stor rødbeter eller neper små.
 Fargen kan variere fra gult til lys grønn til burgunder og selv lilla (avhengig av jord). Kjøttet er saftig, men ganske vanskelig, vanligvis hvitt eller gulaktig. Smaken minner kålrot kjøttfulle og ikke bitter kål kål eller neper.

 En bit av historien


 Dessverre er det kålrot en svært sjelden gjest i hagene våre, men i noen land er det elsket og verdsatt (som Tyskland, Sverige og Finland). Det antas at dette produktet ble kjent og spist siden antikken, men den første omtale av det daterer seg tilbake til 1620 år.
 Da den ukjente rot svenske botanikeren beskrevet Caspar Bauhin. Han hevdet at først dukket opp på kålrot Middelhavet lander på tilfeldige kryssings neper og grønnkål. Men det antas at fødestedet til roten er bakken Siberian Russland. Og det kom kålrot i Skandinavia og begynte å reise rundt i verden.

 Sammensetning


 Sammensetningen av roten unikt og svært rikt, fordi den omfatter pektin, stivelse, cellulose, nikotinsyre, karoten, ulike essensielle oljer, karbohydrater, nitrogenholdige forbindelser, svovel, natrium, kalsium, jern, fosfor, kalium, vitamin C, rutin, vitamin B og P, A, og mer. Kalori kålrot er lav, og det tar bare 34-37 kalorier.

 Nytte


 Her er de nyttige egenskapene til neper:
  •  Først av alt, er dette et utmerket kosttilskudd produkt. Først er det en lav-kalori, andre, gir en følelse av metthet (på grunn av pektin og vev som fyller hele volumet av magesekken).

  •  Det samme pektin og cellulose utrolig nyttig for fordøyelsen, som de forbedre og stimulere peristaltikk intestinal vegger, rense tarmene. Som et resultat av normal avføring.

  •  Denne roten hjelper rense kroppen for all unødvendig og skadelig, og det av giftstoffer.

  •  Kalium, som er en del av det som trengs for å styrke hjertemuskelen.

  •  Denne roten kan kalles effektiv men mild vanndrivende (dvs. vanndrivende) verktøyet.

  •  Det bør bemerkes Swede sårhelende egenskaper, som ikke bare kan fremskynde tilheling av sår, men også legge til rette for staten i visse sykdommer i fordøyelseskanalen, som magesår og gastritt (uten forverring). Vanligvis er denne roten nyttig i mange plager i fordøyelsessystemet.

  •  Nepe juice har lenge vært brukt som et effektivt slimløsende.

  •  Denne roten inneholder store mengder vitamin C, og så sin regelmessig bruk bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytte mot forkjølelse og ulike infeksjoner.

  •  Askorbinsyre (vitamin C) styrker og gjør dem mer elastiske veggene i blodkar, for derved å beskytte mot sykdommer som for eksempel aterosklerose.

  •  Mange leger og ernæringseksperter anbefaler eldre neper inkludere i kostholdet ditt, da det bidrar til å øke vitalitet og øke styrken.

  •  Root nyttig i anemi.

  •  Kalsium i dette dokumentet, styrker negler, hår, tenner og bein.

  •  Ikke verst er det?


    Retter, oppskrifter og nyttige egenskaper av nepe

     Kan kålrot skade helse? Ja, men bare hvis du har en sykdom i fordøyelsessystemet og i det øyeblikket de er i den akutte fasen. I dette tilfellet bør fra bruken av dette produktet bli forlatt. Også, ikke tilbyr denne roten barn 3-4 år (på grunn av det høye innholdet av fiber, som nystartede barnefordøyelseskanalen kan rett og slett ikke takle).

     Hva å lage mat?


     Fra neper kan lage et utvalg av retter, som denne velsmakende rot nesten alle slags: kokt, damp, lapskaus, stekt og til og med ost. Svensken lagt i forskjellige salater, grønnsaksretter, gjør det gryteretter.
     Vi tilbyr deg de beste oppskriftene.

     Nepe suppe med byggkorn


     Å forberede trenger du:
  •  1 mellomstore neper;

  •  1 løk;

  •  En gulrot;

  •  100 gram byggkorn;

  •  100 g selleri pedicellate;

  •  1/2 ts gurkemeie;

  •  1-3 bunt persille;

  •  salt og pepper etter smak.

  •  Metode:
  •  Kålrot trenger en god vask i rennende vann og skåret i små terninger eller strimler.

  •  Vask og skjær selleri i små biter.

  •  Gulrøtter også vaske og gni på et grovt rivjern.

  •  Løk rene. Klippe det ikke er nødvendig, vil vi koke kjøttet helt.

  •  I en kjele koke vann og suge i det gulrøtter, selleri, løk og neper. Kok alle innen 5 minutter.

  •  Skyll i kaldt vann bygg gryn og legge den i suppen. Stek alt sammen i ca 15-20 minutter.

  •  Fjern løken, tilsett urter og gurkemeie, salt og pepper om ønskelig suppe. Noen få minutter kan du fyre av.

  •  Ferdig!

  •  Karbonader med nepe saus


     For å forberede kjøttboller du trenger:
  •  300 gram kjeks;

  •  1 kg neper;

  •  100 gram smør;

  •  4 egg;

  •  1 klype muskat;

  •  salt etter smak.

  •  Ingrediensene til sausen:
  •  100 gram rømme;

  •  1/2 kopp rosiner;

  •  1 ss mel;

  •  20-30 gram smør.

  •  Metode:
  •  For å begynne, vaske og skrelle neper, så kutt den i små biter, legg i en bolle eller gryte og hell varmt vann. Etter 15-20 minutter, endre vann og sette potten på bålet med neper, kok det i ca 15 minutter (til de er møre).

  •  Nå hakket kokte neper bruker blender eller kvern, tilsett egg og 200 gram knuste kjeks (resten vil gå til panering). All bland godt.

  •  Form karbonader og pan, varme oljen. Hver rull koteletter i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyllenbrune utseende.

  •  Nå er du klar til å forberede saus. Vel vaske rosiner, helle et glass vann og kok til de er møre (ca 10-15 minutter etter koking). Deretter tilsett fløte og bland alt godt.

  •  Tjene koteletter med varm saus. Bon appetit!

  •  Nyttige tips


    Retter, oppskrifter og nyttige egenskaper av nepe

     Et par nyttige tips:
  •  Når du kjøper neper ta hensyn til røttene uten skader og lukt. Svensken lukte jorden og skal være ganske fast å ta på.

  •  Å fjerne bitterhet (selv om det ikke er sterk) kan roten helle kaldt vann i en halv time.

  •  Velg root medium eller store størrelser, som for lite kan ikke være veldig saftig og bitter.

  •  Bruk neper for utarbeidelse av ulike retter, glede din familie!  
    Kefir hjemmeDen mystiske drink som dukket opp i midten av det 19. århundre i Russland, hadde gode egenskaper og behandling av mange sykdommer. Bare én ble kjent at denne drinken tilberedt med melk - det var yoghurt.
    I dag var den vanligste yoghurt drikk som forbrukes i hver familie. Kjøp denne melken produktet finner du i hvilken som helst butikk.
    Hvis du har mye melk, og du vet ikke hvor og hvordan du bruker den, så er det mulig å forberede næringsrik og sunn yoghurt hjemme. Hvorfor kjøpe? Å forberede yoghurt du må bruke litt penger til å kjøpe en startpakke. Det bør føre til gjæring.
    Å forberede yoghurt hjemme bør termisk behandlet melk. Fersk rå melk inneholder en rekke bakterier og slim, spesielt salmonella - de mest farlige bakterier som kan selv føre til døden. Melken må ikke kokes.
    Making yoghurt hjemme
    Det er forskjellige måter å tilberede yoghurt hjemme. Kefir kan være forberedt med skummet, bakt eller pasteurisert melk. Folk som elsker fett yoghurt, må du legge litt fløte zakvashuvannyam.
    De vanligste måter å tilberede oppskrifter anses yoghurt fra pasteurisert skummet melk og.
    Oppskrifter yoghurt hjemme
    Forberede det nødvendige antall pasteurisert melk. Hell den i en aluminiumspanne, men i alle fall ikke ta emalje fordi melken i en gryte klistret til bunnen av pannen. Varm opp melk i svært lav varme. Etter en stund skummet stiger, deretter umiddelbart fjern fra varmen og kjølig sted.
    Deretter, etter avkjøling av melk, helle den inn i en glasskrukke. I denne banken forsiktig senke forrett, deretter lukker lokket sterkere. Melk med surdeig satt i et varmt sted å gjære begynte sin prosess med gjæring. Etter 24 timer banken sette melk i kjøleskapet. Etter ca 2-3 timer kan det ta.
    Kefir hjemme med tillegg av pasteurisert melk, er det lurt å ta en dag. Ta en liter av pasteurisert melk, yoghurt en dag og 7-8 teskjeer av krydder etter smak.
    Personer som er overvektig, har du ikke bare sitte på en lav-kalori diett, kan du prøve å bruke yoghurt med skummet melk. For å forberede denne drinken, kokk skummet melk, hell den i en liten aluminiumspanne, Gray over svak varme. Noen ganger løfte skum, fjerne den fra varmen og definere på et kjølig sted. Etter avkjøling, helles i en stor retter og sette surdeig, så veldig tett og sted, nå, tvert imot, på et lunt sted. Etter 24 timer yoghurt drikke, men bedre å vente en annen dag.
    Denne oppskriften yoghurt hjemme egnet for folk som ønsker å komme seg. Du trenger en helt fersk melk - en liter, noe som er nødvendig for å helle i aluminium retter og kok opp, deretter avkjøles å sette på et kjølig sted.
    Gjennom tid, hell melken i banken, satte rømme, en spiseskje, starter, 12 spiseskjeer og bland godt. Lukke godt. Dette yoghurt er klar i omtrent en dag. Ta det bør være innen 24 timer.
    Oppskrift yoghurt hjemme med varm melk
    Ta en liter varm melk, hell i en aluminiumspanne og la det koke. Deretter hell den varme melken i gryten og legg i ovnen varmes opp til 50 grader, og la stå i fire timer. Etter fjerne potten og avkjøl den umiddelbart, uten å påvirke jordskorpen, som kom på toppen av yoghurt, tilsett to teskjeer av startere. Så pakk tett og nær yoghurt sto på et lunt sted. Når melken tykner, holde den i kjøleskapet. Drikken vil være klar først etter 24 timer. Du bruker den i tre dager.  




    Яндекс.Метрика